Tämä metsämarja ei ole niin yleinen, mutta siitä huolimatta perinteiset parantajat ovat aina käyttäneet sitä erilaisten lääkkeiden valmistamiseen. Lisäksi puolukalla on erinomainen maku.
Puolukka: edut ja ominaisuudet
Puolukka marjoista valmistetaan paitsi lääkkeitä. Tämä marja toimii erinomaisena pohjana kompoteille, hedelmäjuomille, hillolle. Sen erikoisuus on, että se säilyttää hyödylliset ominaisuudet ja ravintoaineet enimmäismäärässä myös lämpökäsittelyn jälkeen. Puolukat sisältävät runsaasti A-, C- ja E-vitamiineja, ryhmää B, karoteenia ja pektiiniä. Tämän marjan käyttö auttaa ylläpitämään näköä ja vahvistamaan kehon vastustuskykyä erilaisille vilustumisille.
Puolukat sisältävät myös flavonoideja ja fytonisideja parantamaan ihon ja hiusten ulkonäköä. Marjojen syöminen auttaa sinua pääsemään eroon ylimääräisistä kiloista ja jopa selviytymään huonosta tuulesta (vahvan aromin ja makean maun ansiosta).
Puolukoiden fruktoosipitoisuus on suurin ja sakkaroosipitoisuus vähäinen. Siksi puolukoita voidaan ja jopa tulisi käyttää diabetes mellitukseen (sinun on kuitenkin ensin neuvoteltava lääkärin kanssa, koska jokainen tapaus on yksilöllinen). Marjan sisältämät mikroelementit - kalsium, rauta, kalium, mangaani - auttavat vahvistamaan immuunijärjestelmää. Ne auttavat myös taistelussa gastriittia, tuberkuloosia ja anemiaa vastaan.
Kromi- ja kuparipitoisuuden vuoksi puolukat vahvistavat kehon kykyä vastustaa sydänkohtausten kehittymistä. Marjojen käyttö auttaa myös vähentämään turvotusta (puolukoiden diureettinen vaikutus vaikuttaa).
Marjalla, mutta myös mehulla on hyödyllisiä ominaisuuksia. Sitä käytetään vilustumisen hoitoon, ruoansulatuskanavan ongelmien torjunnassa (myös vasta lääkärisi kuulemisen jälkeen!).
Yksi puolukoiden käytön perussäännöistä ei ole syödä ilman asiantuntijan neuvoja niille, joilla on ruoansulatuskanavan ongelmia, erityisesti mahalaukun eritystoiminnon kanssa. Puolukka on vasta-aiheinen mahahaavasta ja pohjukaissuolihaavasta kärsiville. Tämä marja voi alentaa verenpainetta, mikä lisää uneliaisuutta, joten kuljettajien ja niiden, joiden työ vaatii äärimmäistä keskittymistä ja huomiota, tulisi olla erittäin varovaisia käyttämään puolukoita.
Terveelliset ja herkulliset reseptit
Voit valmistaa erittäin maukasta ja terveellistä puolukkahilloa hunajalla, joka on erinomainen apulainen taistelussa talvikylmää vastaan. Tätä varten tarvitset:
- puolukka - 1 kg;
- hunaja - 700 g;
- kaneli - 1 keppi;
- neilikka - 3 silmuja;
- sitruuna - 1 kpl;
- vesi - 150 ml.
Ensin sinun on lajiteltava marjat, huuhdeltava ja kuivattava. Keitä 2–3 minuuttia kiehuvassa vedessä, siirrä sitten seulaan ja pyyhi käsilläsi. Pyyhi sitten uudelleen erityisellä "murskauksella", kunnes saat soseen, joka on laitettava kattilaan hillon valmistamiseksi. Lisää vesi, mausteet, hunaja ja sitruunan kuori. Keitä matalalla lämmöllä, kunnes se on pehmeä, poista kanelitanko ja neilikka, laita hillo steriloituihin purkkeihin, sulje kannet ja aseta kylmään.
Terveellisen puolukka-liemen valmistamiseksi sinun on otettava 1 tl. murskatut lehdet ja kaada 2 kupillista vettä. Hauduta noin 10 minuuttia.
Terveellisen teen valmistamiseen 3 rkl. kuivatut puolukan lehdet on kaadettava litraan kiehuvaa vettä ja annettava sen hautua 10-12 minuuttia. Haluttaessa voit lisätä sokeria - 3 rkl.
