Omenamehu on herkullinen, vitamiini-, jano-sammutusjuoma. Jos valitset juuri puristettujen ja pakattujen mehujen välillä, on tietysti annettava etusija ensimmäiselle vaihtoehdolle. Sen ainoa haittapuoli on lyhyt säilyvyysaika.
Se on välttämätöntä
Omena mehu
Ohjeet
Vaihe 1
Tuorepuristettu hedelmämehu on elimistölle suurin arvo. Mehua ei kuitenkaan aina ole mahdollista valmistaa juuri ennen juomista. Säilytä aamulla puristettua omenamehua jääkaapissa tiiviisti suljetussa purkissa tai kannessa kannella enintään yhden päivän ajan.
Vaihe 2
Muista, että kun omena mehussa on runsaasti rautaa, se altistuu ilmalle hapettumisprosessissa ja juoma tummenee hyvin nopeasti. Lisää luonnollisena kirkastajana omenamehuun hieman tuoretta puristettua sitruunamehua tai ripaus sitruunahappoa.
Vaihe 3
Pidä luonnollinen mehu pitkään yrittämällä pakastaa se. Valmista mehua varten astia, kuten kannelliset muoviastiat, kaada juoma niiden päälle ja lähetä se pakastimeen. Älä unohda, että nesteen määrä lisääntyy pakastamisen aikana, joten älä täytä astioita mehulla aivan loppuun asti. Sulata juoma asettamalla astia huoneeseen. Asteittainen sulatus, toisin kuin lämmitys, säilyttää kaikki omenamehun vitamiinit. Tässä muodossa mehua voidaan varastoida useita päiviä.
Vaihe 4
Steriloi se, jotta juomaa pidetään kellarissa useita kuukausia. Keitä mehu sopivassa kokoisessa kattilassa. Sinun on keitettävä juoma vähintään 7-10 minuuttia. Lisää hieman rakeistettua sokeria maun säilöntäaineena kuumaan omenamehuun. Kaada valmistettu mehu purkkeihin, jotka on myös steriloitava etukäteen. Käytä tinakääriä, jotka on kelattava koneella. Kun juoma on täysin jäähtynyt, aseta mehutölkit viileään kellariin. Voit säilyttää mehua tässä muodossa useita kuukausia.
Vaihe 5
Älä unohda, että suurin osa vitamiineista löytyy juuri puristetusta mehusta. Ajan myötä arvokkaiden aineiden määrä juomassa vähitellen vähenee. Pakastaminen säilyttää arvokkaampia aineita kuin sterilointi. Mutta joka tapauksessa itse tekemäsi luonnollinen mehu on paljon terveellisempää kuin ostettu pakattu omenamehu, joka sisältää usein makuja, makuaineita, väriaineita ja kaikenlaisia säilöntäaineita.
