Hedelmät ovat paras täyte leivonnaisille. Ja vielä parempi, jos jälkiruoka sisältää hedelmien lisäksi myös pähkinöitä. Omenamehua ja manteleita sisältävä piirakka on täydellinen esimerkki. Omenapiirakka on todellinen taide, mutta usko minua, ponnistelusi arvostetaan.
Se on välttämätöntä
- - 100 g raejuustoa;
- - 400 g jauhoja;
- - leivänmuruja;
- - 150 g sokeria;
- - 50 g voita;
- - yksi kananmuna;
- - mantelit;
- - kaksi omenaa;
- - sitruunamehua;
- - 200 ml omenamehua.
Ohjeet
Vaihe 1
Kuori ja ydin omenat, leikkaa ohuiksi viipaleiksi. Jotta omenat eivät tummenisi, ne on ripoteltava sitruunamehulla.
Vaihe 2
Lisää 50 g voita esikuumennettuun paistinpannuun. Kun se on sulanut, lisää puoli lasillista sokeria. Lisää puoli lasillista omenamehua. Pidä tulessa sekoittaen toisinaan. Laita omenaviipaleet karamelliin ja anna kiehua viidentoista minuutin ajan matalalla lämmöllä.
Vaihe 3
Lisää 400 grammaa seulottua jauhoa, yksi muna, 100 grammaa sokeria, 100 grammaa raejuustoa, omenamehua erilliseen kulhoon. Sekoita kaikki hyvin saadaksesi homogeenisen seoksen.
Vaihe 4
Rullaa puolet taikinasta laudalle 1 cm: n paksuiseksi kerrokseksi. Lisää leivinastiaan öljyä, ripottele pohja leivänmurulla. Laita kaadettu taikina muottiin nostamalla sivuja hieman. Aseta päälle karamellisoituja omenoita, ripottele mantelin terälehdillä. Koristele piirakan yläosa jäljellä olevasta taikinasta tehdyllä verkolla. Voitele piirakka munankeltuaisella.
Vaihe 5
Laita piirakka uuniin, joka on lämmitetty 180 ° C: seen, ja paista 30-35 minuuttia.
