Kotitekoinen omenamehu on loistava vitamiinien lähde. Se voidaan juoda tuoreena, purkitettuna ja käyttää myös pohjana erilaisille jälkiruoille ja juomille. Maukkaalla ja aromaattisella mehulla on vain yksi haittapuoli - ei liian kaunis ulkonäkö. Sitä voidaan kuitenkin keventää ja tehdä läpinäkyvämmäksi kotona ilman erityisiä laitteita ja terveydelle haitallisia lisäaineita.
Se on välttämätöntä
- - juicer, juicer tai hand press;
- - sideharso;
- - astiat lämmitykseen ja jäähdytykseen
- - kuorinta;
- - kumiputki.
Ohjeet
Vaihe 1
Valitse mehut omenoita. Voit käyttää yhden pentueen tai sekoittaa erilaisia saamaan harmonisen makean ja hapan maun. Mehuihin käytetään sekä viljeltyjä että luonnonvaraisia omenoita.
Vaihe 2
Valitse hedelmät vaurioilta, tahroilta tai lahoilta, pese ne perusteellisesti juoksevassa vedessä, kuivaa ja poista varret.
Vaihe 3
Valmista omenamehu käyttämällä sähköistä mehupuristinta, käsinpuristinta tai mehupuristinta. Ensimmäisen uuton tuloksena saatu mehu on erityisen arvokas raaka-aine, jossa on runsaasti vitamiineja ja mikroelementtejä. Mutta valmistuksen jälkeen jäljellä oleva massa sisältää silti paljon arvokasta nestettä. Täytä se 10-1 vedellä.
Vaihe 4
Anna seoksen istua 3-4 tuntia ja aja se sitten puristimen läpi. Tämän seurauksena saat heikomman juoman, jota on parempi olla sekoittamatta puhtaaseen mehuun, mutta säilyttää se erikseen.
Vaihe 5
Aloita mehun selventäminen. Kotona et voi luoda analogia pakatusta juomasta. On kuitenkin täysin mahdollista yrittää tehdä kotitekoisesta mehusta läpinäkyvämpi.
Vaihe 6
Anna juuri puristetun mehun seistä jonkin aikaa ja suodata se läpi useita kerroksia juustoliinaa. Purista jäännös suodattimesta. Kaada suodatettu mehu pieneen kattilaan ja aseta vesihauteeseen. Kiehauta vesi ja kuumenna mehu 3-4 minuuttia. Vaahto muodostuu nesteen päälle - poista se uralla tai lusikalla.
Vaihe 7
Jäähdytä mehu nopeasti asettamalla astia kattilaan tai kylmävesisäiliöön kahdeksi tai kolmeksi tunniksi. Tällä hetkellä juoma kerrostuu - yläreunaan kerääntyy kirkas neste, samea pohja uppoaa. Tyhjennä kevyt ylimehu varovasti erilliseen kulhoon kumiputkella.
Vaihe 8
Selvyyden lisäämiseksi pastöroi neste. Toista lämmitys vesihauteessa. Jäähdytä kuuma mehu huoneenlämmössä ja siivilöi erityinen säkkisuodatin tai useita kerroksia sideharsoa.
