Tuoreet inkiväärijuomat ovat hyviä janoiden sammuttamiseen ja hyviin ruoansulatukseen. Inkivääri-ale on suosittu monissa maissa, samoin kuin inkivääri-limonadi ja inkivääri-tee. Monet ihmiset osaavat valmistaa teetä inkiväärijuurella, mutta muut kotitekoiset juomat ovat paljon harvinaisempia.
Se on välttämätöntä
- Kotitekoinen inkivääri-limonadi:
- - 300 g tuoretta inkivääriä (juuri);
- - 1 kuppi sokeria;
- - 1 kuppi vettä;
- - 500 ml vettä;
- - 2 kalkkia.
- Inkivääriolut:
- - 1 kuppi sokeria;
- - 2 rkl raastettua inkiväärijuuria (tuore);
- - 1 sitruuna;
- - ¼ teelusikallinen rakeistettua leivontahiivaa;
- - 2,5 litraa makeaa vettä.
Ohjeet
Vaihe 1
Kotitekoinen inkivääri-limonadi Kuori ja pilko inkiväärijuuri. Voit leikata sen kuutioiksi tai, jos inkivääri on tuoretta, raasta se karkealle raastimelle. Nuorella inkiväärillä iho on ohut, kuten tuoreilla perunamukuloilla, ja se irtoaa helposti kynnellä. Vanhoja juuria ei voi hieroa, koska niiden rakenne muuttuu kuitupitoiseksi ajan myötä.
Vaihe 2
Aseta inkivääri kattilaan ja kaada 0,5 litraa vettä. Kiehauta, vähennä lämpöä väliaineeksi ja keitä noin 5-10 minuuttia. Poista lämmöltä ja anna istua 15-20 minuuttia. Siivilöi ja jäähdytä.
Vaihe 3
Keitä nestemäinen siirappi yhdellä kupillisella vettä ja sama määrä sokeria. Kiehauta vesi, lisää sokeri ja keitä keskilämmöllä, kunnes se on kaikki liuennut ja siirappi kirkastuu. Jäähdytä myös.
Vaihe 4
Yhdistä kannussa inkivääritee, sokerisiirappi ja yhden kalkin mehu. Koristele toisen hedelmän kiiloilla. Lisää jäätä. Jos tämä limonadi tuntuu sinulle liian tylsältä, laimenna se pullotetulla vedellä. Voit myös sekoittaa sen soodaveteen.
Vaihe 5
Ginger Ale Ota muovinen 3 litran kivennäisvesipullo. Aseta suppilo kaulaan ja kaada rakeinen hiiva sen läpi.
Vaihe 6
Purista mehu yhdestä sitruunasta. Tuore inkiväärijuuri, raastettu hienolla raastimella, sekoita sitruunamehuun ja hiero lusikalla, kunnes muodostuu homogeeninen murus. Lisää tämä seos pulloon. Jos se ei mene suppilon läpi, laimenna hieman vedellä.
Vaihe 7
Lisää jäljellä oleva vesi, sulje pullo ja ravista sisältöä. Ravista pulloa, kunnes sokeri ja hiiva ovat liuenneet.
Vaihe 8
Säilytä pulloa pimeässä, lämpimässä paikassa 24-48 tuntia. Voit tarkistaa aleen valmiuden työntämällä pullon reunoja. Jos kolhuja muodostuu, juoma ei ole valmis. Jäähdytä ale vähintään 12 tuntia ennen tarjoilua. Avaa varovasti päästämällä hitaasti kaasua.
Vaihe 9
Jos haluat, että aleesi on kultainen sävy, hauduta inkiväärijuurta matalalla lämmöllä tunnin ajan, jäähdytä sitten ja keitä ale tämän liemen kanssa.
