Vesi on kaiken maapallon elämän perusta. Jokainen meistä on kuullut nämä sanat monta kertaa elämässämme, mutta varmasti monet eivät ole ajatelleet, että vesi ei ole vain koulun kaikkien tuntema kaava, vaan monimutkainen järjestelmä, jolla on tietty koostumus ja ominaisuudet.
Kuinka valita vesi? On monia vinkkejä, jotka voivat auttaa valitsemaan tämän elintärkeän nesteen. Ensinnäkin kaikkien valinnassa tulisi ohjata makua, joka riippuu suoraan veden koostumuksesta tai toisin sanoen sen suolapitoisuudesta. Koulusta lähtien kaikki tietävät, että kalsiumin ja magnesiumsuolojen läsnäolo vedessä varmistaa sen jäykkyyden, joka visuaalisesti tuntee itsensä kalkkikerroksina vedenkeittimissä, kalsium kerrostumissa astioissa ja saniteettikalusteissa. Veden juominen, jossa on paljon tällaisia suoloja, vaikuttaa negatiivisesti munuaisesi tilaan, tarkemmin sanottuna vieraiden kappaleiden - hiekan tai, mikä vielä pahempaa, kivien, esiintymiseen. Olisi loogista päätellä, että juomiseen ja ruoanlaittoon käytetyn veden tulisi sisältää tällaisia suoloja vähäisin määrin, mikä tekee siitä maun pehmeämmän. Pullotettu vesi puhdistetaan ja sillä on täysin erilainen maku, toisin sanoen erilaisten suolojen pitoisuus minimoidaan suodatusjärjestelmän avulla. Koostumuksen ja maun suhteen se on mahdollisimman lähellä tislattua. Tällaisen veden käyttö erilaisten ruokien valmistukseen on hyvin monipuolista, koska tässä tapauksessa ei ole suoloja, jotka antavat astialle yhden tai toisen ei-toivotun sävyn. Mutta kokonaan demineralisoidun veden käytöllä on huono vaikutus sitä käyttävän henkilön terveyteen. Suolanpoistovedellä on erityispiirre: kun se tulee kehoon, se on vuorovaikutuksessa läsnä olevien suolojen kanssa muodostaen luonnollisesti erittyviä liuoksia. Kaikki kuulostaa hyvältä, jos se ei koske suoloja, jotka takaavat kehon normaalin toiminnan, esimerkiksi kalium- ja natriumsuoloja, joiden läsnäolo on välttämätöntä sydän- ja verisuonijärjestelmän täydellisen toiminnan kannalta. Kun valitset vettä, älä unohda sen emäksisyyttä (tai happamuutta). Tällainen indikaattori otetaan pääsääntöisesti huomioon ruuansulatuskanavan hoitoon käytettävien kivennäisvesien valinnassa, eikä sitä käytännössä mainita jokapäiväiseen käyttöön. Voit puhua paljon veden valitsemisesta, mutta valinta on sinun! Ja sinun on päätettävä, mitkä tekijät ovat sinulle tärkeämpiä: maku, lääke tai niiden järkevä yhdistelmä!
