Kaali on kasvis, jota käytetään laajalti ruoanlaitossa. Se murskataan kaalikeittoon ja borssiksi, lisätään patoihin ja pääruokiin ja käytetään jopa piirakoiden ja pannukakkujen täytteenä. Maissi- ja herne-kaali on ruokalaji, joka sopii kasvissyöjille, paastoaville ja hahmoa seuraaville.
Se on välttämätöntä
- - kaali - 200 g;
- - porkkanat - 1 kpl;
- - sipuli - 1 pala;
- - pakastetut herneet - 4-5 rkl. l;
- - pakastettu maissi - 4-5 rkl. l;
- - tomaattipasta tai kastike - 2 rkl. l;
- - valkosipuli - 1-2 neilikka;
- - vihreät maun mukaan.
Ohjeet
Vaihe 1
Valmistamme ainesosat. Kuori porkkanat, valkosipuli ja sipulit ja pilko ne sitten. Leikkaa porkkanat nauhoiksi, leikkaa sipuli 1/4 renkaaksi, pilko valkosipuli hienoksi.
Vaihe 2
Kaada auringonkukkaöljyä syvään paistinpannuun tai kattilaan ja aseta hitaaseen tuleen lämmetäksesi. Kaada valmistetut sipulit ja porkkanat kattilaan. Kun vihannekset paahtavat, pilko kaali ohuiksi suikaleiksi. Kun porkkana saa kultaisen sävyn, kaada kaali astiaan.
Sekoita ainekset ja anna kiehua 7-10 minuuttia matalalla lämmöllä suljetun kannen alla. Kun kaali on melkein valmis, lisää suolaa, pippuria tai muita mausteita. Lisää tomaattikastiketta tai pastaa haluttaessa.
Vaihe 3
Maistamme astian ja lisätään sitten jäädytetyt herneet ja maissi ja jätetään kiehumaan vielä viisi minuuttia. Pilko vihannekset hienoksi, kaada kattilaan ja lisää hienonnettu valkosipuli. Sammuta liesi ja anna astian nousta 5-10 minuutiksi, aseta sitten levyille ja tarjoile. Haudutettua kaalia voidaan käyttää itsenäisenä ruokana tai se voidaan tarjoilla perunamuusin kanssa.
