Kakun resepti ilmestyi ensimmäisen kerran New York -lehdessä. Se on herkullinen ja kaunis, ja se kypsyy nopeasti. Kakku miellyttää varmasti kaikkia perheenjäseniäsi.
Se on välttämätöntä
- Testiä varten:
- -450 g jauhoja;
- -250 g margariinia;
- -100 g sokeria;
- -2-3 munaa (keltuaiset);
- -100 g smetanaa;
- -0,5 tl ruokasoodaa;
- -0,5 tl sitruunahappoa.
- Täyttö:
- -500 g luumuja;
- -150 g sokeria;
- -2-3 munaa (proteiinit);
- -vanilliini;
- - jauhetut keksejä.
Ohjeet
Vaihe 1
Leikkaa margariini seulotuilla jauhoilla, jotka sisältävät soodaa ja sitruunahappoa, lisää keltuaiset, sokeri, smetana ja vaivaa taikina. Vie se kylmään paikkaan 2 tunniksi (voit yön yli). Vaivaa sitten taikina, rullaa se, laita öljypaperilla peitetty kakkupannu, pistele haarukalla, ripottele leivänmurulla, levitä luumujen puolikkaat iholla taikinaan, ripottele sokerilla ja vaniljalla ja laita kuumaan uunissa 30-40 minuuttia.
Vaihe 2
Vatkaa valkoiset paksuksi vaahdoksi, lisää vähitellen sokeria valmiiseen massaan ja vatkaa sitä, kunnes se täysin liukenee. Peitä luumut kermavaahdolla ja laita kakku takaisin uuniin, kunnes munanvalkuaiset ovat kullanvärisiä.
Vaihe 3
Poista kakku sitten uunista, siirrä levylle ja leikkaa annoksiksi. Koristele kakku kermalla tai hedelmisiirapilla.
