Sekä aikuiset että lapset rakastavat keksejä sisältäviä minikakkuja. Erilaisia täytteitä, kauniita kermakorkkeja ja värikkäitä paperimuotteja - tämä on loma!
Se on välttämätöntä
- Testiä varten:
- - 1 lasillinen jauhoja
- - 100 g voita ja hieman enemmän voiteluun
- - 2 kananmunaa
- - 150 g sokeria
- - 1/2 cup maitoa
- - 1 baari tummaa suklaata
- - 2 rkl. l. kaakaojauhe
- - 1 tl. leivinjauhe
- Kerma:
- - 200 g Philadelphia-juustoa
- - 2 rkl. l. tomusokeri
- - 100 g tuoreita vadelmia ja muutama lisää koristeluun
- - suklaakastike koristeluun
Ohjeet
Vaihe 1
Tehdään taikina. Jauhaa pehmeää voita haarukalla tai tehosekoittimella, munilla ja sokerilla. Riko suklaa paloiksi ja laita se kattilaan. Sulata vesihauteessa. Kaada sulatettu suklaa voin ja munan seokseen yhdessä maidon kanssa. Sekoita huolellisesti. Lisää kuivia ainesosia: kaakaojauhe, jauhot ja leivinjauhe. Sekoita varovasti vispilällä tasaiseksi.
Vaihe 2
Voitele muottien pohja voilla ja kaada taikina niiden päälle. Anna vaikuttaa 10 minuuttia ja paista sitten 180 ° C: seen lämmitetyssä uunissa 20-25 minuuttia. Kuppikakkujen tulisi nousta ja muuttua kullanruskeaksi. Voit tarkistaa valmiuden puupuikolla; kun kakku on lävistetty, sen tulisi pysyä kuivana.
Vaihe 3
Valmistellaan kerma. Tätä varten vadelmat on mursattava, jotta se olisi silkkisempi, hiero se seulan läpi. Vatkaa sitten juustojuusto vadelmasoseella ja tomusokerilla tehosekoittimessa tasaiseksi. Tässä kerma on valmis. Laitamme sen jäähdytettyjen cupcakesin päälle "hatun" muotoiseksi. Koristele vadelmilla ja kaada suklaalla.
