Tämä klassinen keitto on herkullinen ja tyydyttävä. Epätavalliset reseptit kuljettavat pois, älä unohda tottuneita ruokia!
Lihapullia ja nuudeleita sisältävään keittoon tarvitset: nuudelit 200 g, punta jauhettua sianlihaa, keskikokoiset porkkanat, tusina keskipitkää perunaa, yrttejä (persilja, tilli ja niin edelleen) maun mukaan, yksi muna, suola ja pippuri maun mukaan yksi tai kaksi lehteä lavrushki.
Keittäminen lihapullista ja nuudeleista
1. Kuori perunat ja porkkanat. Leikkaa perunat kuutioiksi tai kaistaleiksi, porkkanat viipaleiksi.
2. Aseta suola, mustapippuri, sipuli jauhelihaan, katkaise muna. Sekoita, muovaa lihapullat (tietysti valitse lihapullien koko haluamallasi tavalla, mutta pidän parempana pienistä lihapullista, jotta niitä olisi enemmän lautasella).
3. Laita perunat, porkkanat kattilaan, kiehauta ja laske lihapullat. Älä unohda lisätä suolaa. Pidämme keittoa korkealla lämmöllä, kunnes lihapullat kelluvat ylöspäin, sitten vähennämme tulta. Sen jälkeen täytä vermikelli, laakerinlehti, pieni mustapippuri. Kiehauta ja keitä vielä 10-15 minuuttia.
Tarjoile keitto tuoreilla yrtteillä maun mukaan.
Hyödyllisiä neuvoja
Jos teet paistamista osasta sipulia ja porkkanaa, keitto osoittautuu maukkaammaksi. Tätä varten leikkaa sipuli puolirenkaiksi, raasta porkkanat ja paista vihannekset kasviöljyssä (sipulin tulisi muuttua kultaiseksi). Kasta paista keittoon, kun lihapullat kelluvat.
Muuten, jos sinulla on vain kuivattuja yrttejä, se on kastettava keittokattilaan keittoon 10 minuuttia ennen kuin ruokalaji on valmis. Haluttaessa voit korvata jauhetun sianlihan kanalla, sitten keitto on enemmän ruokavaliota.
