Tuoksuva perunaperuna, lihapullia ja nuudeleita sisältävä keitto "Gossamer" on vaihtoehtoinen vaihtoehto perhelounaalle tai illalliselle. Se on valmistettu improvisoiduista tuotteista, joita löytyy useimmiten jokaisessa kodissa. Tällaisen keiton kypsennysaika on enintään 45 minuuttia.
Ainekset:
- 0,4 kg. yhdistetty jauheliha;
- 3 keskipitkää perunaa;
- 2 sipulia;
- 2 kourallista nuudeleita (hämähäkinverkko);
- 1 pieni porkkana;
- 2 Sivumäärä vesi tai kanaliemi;
- 1 tl mannasuurimot;
- 1 rkl. l. suola;
- 30 ml. auringonkukkaöljy;
- 4 oksaa tilliä tai persiljaa;
- 1 tl paprikaseos.
Valmistautuminen:
- Kuori sipuli ja pilko hienoksi veitsellä. Laita jauheliha kulhoon ja vaivaa sitä käsillä tasaiseksi.
- Lisää sitten jauhettuun lihaan hienonnettu sipuli, mannasuurimot, suola ja pippuri. Sekoita kaikki ainesosat huolellisesti.
- Vatkaa valmis jauheliha kovaksi, jotta se saa sileämmän koostumuksen. Muodosta sitten kädet pähkinän kokoisiksi lihapulliksi ja laita ne lankulle.
- Kaada vettä tai liemiä kattilaan, lisää vähän suolaa, aseta liesi ja kiehauta.
- Kuori perunat, leikkaa pieniksi kuutioiksi ja upota kiehuvaan veteen.
- Kuori toinen sipuli, pilko hienoksi veitsellä ja paista öljyssä puoliksi kypsennettynä.
- Kuori porkkanat, hiero karkealle raastimelle ja laita paistinpannulle sipulin kanssa. Paista sipuli-porkkana paistamiseen, kunnes se on pehmeä, ja poista se lämmöltä.
- Laita lihapullat keittoon. Tämä tulisi tehdä vasta, kun perunat ovat melkein valmiita. Kiehauta keitto uudelleen ja keitä lihapullien kanssa matalalla lämmöllä 2-3 minuuttia.
- Pese oksat tilliä tai persiljaa, ravista ja pilko hienoksi veitsellä.
- Tämän ajan kuluttua lisää keittoon "Web" -nuudelit, vihannesten paistaminen, hienonnetut yrtit ja mausteet. Kuumenna kaikki kiehuvaksi, poista sitten lämmöltä, peitä ja anna seistä noin 5 minuuttia. Tänä aikana nuudelit turpoavat ja saavuttavat halutun tilan.
- Tarjoile nykyinen keitto lihapullien ja nuudeleiden kanssa, tuoreita vihanneksia, yrttejä ja haluttaessa smetanaa.
