Jauhaminen vaikuttaa suuresti kahvin makuun, jauhatuksesta riippuen sinun on valittava menetelmä ja resepti kahvin valmistamiseen, joten ennen haluamasi jauhatusasteen valitsemista sinun on päätettävä suosikkityyppisestä kahvistasi.
Ohjeet
Vaihe 1
Jos haluat ranskalaisen lehdistön tai sinulla on geysirikahvinkeitin, tarvitset karkean tai karkean jauheen. Tässä tapauksessa kahvipavut näyttävät olevan murskattuja eikä jauhettuja. Uuttamiseen tarvittava aika (ts. Prosessi, jonka aikana kahvihiukkaset vapauttavat hyödyllisiä mikroelementtejä, antavat vedelle aromia ja makua) on pisin - 6-10 minuuttia. Karkeaa kahvia on melkein mahdotonta ostaa vähittäiskaupasta, koska sen tuotanto on täysin kannattamatonta. Paljon enemmän saadaan samasta määrästä keskijauhettuja kahvipapuja.
Vaihe 2
Jos et ole vielä päättänyt haluamaasi kahvityyppiä, on suositeltavaa käyttää kokeilemiseen keskijauhettua kahvia. Ulkonäöltään se muistuttaa melko hienoa hiekkaa. Keskijauhettua kahvia pidetään monipuolisena ja optimaalisena. Itse asiassa se sopii useimpiin kahvinvalmistustyyppeihin. Keskipitkän jauhetun kahvin uuttaminen kestää 3-6 minuuttia. Keskikokoista jauhatusta on kahta muuta tyyppiä - keskikokoinen ja keskikokoinen.
Vaihe 3
Hieno tai hienojakoinen jauhatus toimii sinulle, jos haluat mieluummin valmistaa kahvia espressokeittimissä, tiputus- tai kartionkeittimissa. Tämän tyyppinen jauhatus muistuttaa erittäin hienoa hiekkaa. Uutto tapahtuu 25 sekunnista 3 minuuttiin, se riippuu juoman valmistusmenetelmästä. Uuttaminen on erittäin aktiivista, minkä seurauksena juoma voi olla huomattavan karvas, tämä on otettava huomioon, jos et pidä kovaa katkera kahvia liikaa. Hienojauho voi tukkia merkittävästi tietyntyyppisiä kahvinkeittimiä, varsinkin jos niitä ei ole tarkoitettu käytettäväksi.
Vaihe 4
Espressokerros keksittiin erityisesti espressokoneille. Useimmiten se voidaan saada käyttämällä vastaavaan kahvinkeittimeen sisäänrakennettua kahvimyllyä. Espresson jauhaminen lyhyessä ajassa, samalla kun korkeassa paineessa oleva vesivirta kulkee kahvikerroksen läpi, on aikaa antaa juomalle aromi ja maku.
Vaihe 5
Jos et pidä kahvinkeittimissä ja kahvinkeittimissä valmistetusta kahvista ja haluat mieluummin valmistaa tämän juoman itse cvedessä, sinulle sopii erityisen hieno jauhatus. Se muistuttaa jauhetta tai korkealaatuisia jauhoja. Uutto tapahtuu melkein välittömästi, juoma valmistetaan nopeasti ja maku ja aromi paljastuvat melkein välittömästi.
Vaihe 6
Huomaa, että jauhettu kahvi menettää arominsa hyvin nopeasti, joten on suositeltavaa jauhaa joka kerta pieni määrä papuja, mikä riittää juoman annokseen. On huomattava, että suurin osa tuoksuvista eteerisistä öljyistä haihtuu 10-15 minuutin kuluttua, joten jyvät on jauhettava välittömästi ennen juoman valmistamista.
