Valitessaan sitrushedelmiä myymälässä, keskimääräinen asiakas ei joskus edes tiedä millaista appelsiinia hänellä on käsissään. Tietäen lajikkeen laatuominaisuudet, voit valita hedelmiä makusi mukaan.
Marokosta, Espanjasta, Brasiliasta, Vietnamista ja Turkista toimitetut appelsiinit ovat useimmiten myymälöissä Venäjällä. Perinteisesti kaikki nämä appelsiinilajikkeet voidaan jakaa hapan ja makean.
Tärkeimmät appelsiinilajikkeet, jotka tulevat Venäjälle
Washington Nevillen oranssia lajiketta viljellään Brasiliassa ja Turkissa. Nimestä huolimatta näillä hedelmillä ei ole mitään tekemistä Yhdysvaltojen kanssa. Lajikkeella on paksu iho ja makea ja hapan maku. Hedelmät ovat melko mehukkaita, tavallinen oranssi väri. Hedelmän muoto on pyöreä, alaosassa koristeltu “napalla”. Lajikkeen etuna on pitkä säilyvyysaika, siemenettömyys ja helppo puhdistus.
Valencia on erilaisia appelsiineja, jotka on alunperin kasvatettu Espanjassa. Kasvin vaatimattomuus mahdollisti viljelyn muissa maissa. Tämän lajikkeen appelsiinipuun hedelmillä on ohut kuori ja hieman litistetty pyöristetty muoto. Lajikkeelle on ominaista pienet punaiset pisteet, jotka koristavat hedelmän ulkopintaa ja sen massaa. Appelsiineilla on melko voimakas makea maku. Siemenet ovat harvinaisia hedelmissä, sisäkalvot ovat paksut ja kovat.
Royal Orange- ja Bu-lajikkeiden hedelmät viedään Vietnamista Venäjälle. "Royal Orange" on käytännössä erottamaton vakiotyypeistä. Mutta "Bu" erottuu silmiinpistävästi sen rikkaasta oranssista väristä ja soikeasta hedelmän muodosta.
Sisilian appelsiinit
Sisilian sitrushedelmät ilmestyivät Venäjällä suhteellisen äskettäin. Kuuluisa "korolki" näyttää erityisen omaperäiseltä, jonka massa erottuu kirkkaasta paletista. Nämä voivat olla rikkaan punaisen tai viininpunaisen värisiä hedelmiä, jotka joskus muuttuvat melkein mustiksi karmiininpunaisilla laskimoilla. Appelsiinikuorella on violetti sävy. Asiantuntijat panevat merkille hedelmien voimakkaan makean ja hapan maun, joka muistuttaa hieman vadelmia.
Oranssin oranssi väri johtuu suuresta määrästä karoteenia. Toisin kuin useimmat lajikkeet, Sisilian "kinglet" sisältää pigmenttiä antosyaniinia, joka antaa hedelmille punaisen sävyn. Miksi sisilialaisia appelsiineja rikastetaan tällä pigmentillä, ei tiedetä. Tämän lajikkeen viljely muissa maissa ei johtanut punaisen kulttuurin luomiseen.
Tietäen miten appelsiinit valitaan, keskittyen lajikkeen ominaispiirteisiin, voit ostaa hedelmiä henkilökohtaisten mieltymysten mukaisesti.
