Turkissa valmistetun kahvin nauttimiseen on ensin valittava oikea. Kriteereitä on useita: hinta, säilyvyys, alkuperämaa, viljan jauhamisen ominaisuudet jne.
Kahvia on kahta tyyppiä: robutsa ja arabica. Ensimmäinen sisältää enemmän kofeiinia, se on voimakas ja katkera, ja toisella on herkkä ja hieman hapan maku. Jauhetun kahvin valitsemiseksi sinun on tiedettävä jauhatuksen erityispiirteet. Se on kolmen tyyppinen:
- … Tällaista kahvia valmistetaan sekä kahvinkeittimissä että turkkilaisissa. Hienoksi jauhetut jyvät tuottavat tuoksuvan juoman, jolla on herkkä haju.
- - yleisin ja helposti valmistettava tyyppi. Voit valmistaa kahvia siitä minkä tahansa reseptin mukaan.
- sitä käytetään useammin kahvinkeittimissä ja kahvinkeittimissä, mutta jos tiedät säännöt tällaisen vaihtoehdon valmistamisesta turkkilaisessa, saat vahvan ja rikkaan juoman.
Kun valitset kahvia turkkilaiselle, on tärkeää kiinnittää huomiota alkuperämaahan. On parempi ostaa tuotteita Keski-Amerikasta, Costa Ricasta, Kolumbiasta ja Keniasta. Indonesian ja Intian kahvi ei ole korkealaatuista, sitä ei pidä ostaa turkkilaista kahvia varten.
Kun ostat täysjyvätuotteita, sinun on ensin kiinnitettävä huomiota niiden ulkonäköön. Niiden on oltava homeettomia, samankokoisia eikä liian kuivia. Esimerkiksi robutsan jyvät ovat pieniä ja pyöreitä, mikä tekee vahvasta juomasta vahvan aromin. Arabica-pavut ovat pitkänomaisia ja öljyisiä; niistä voidaan tehdä herkkä juoma. Muuten, jotkut kahvin ystävät sekoittavat nämä kaksi pavutyyppiä yhtä suuressa määrin.
Toinen tärkeä valintakriteeri on pavun paahtamisaste. Tässä tapauksessa riittää muistaa, että on 5. 1 on heikoin ja 5 vahvin. Turkissa ruoanlaittoon on parempi valita ensimmäinen vaihtoehto, sitten juoma ei maistu katkera.
