Ruoanlaitossa juustoa voidaan pitää yhtenä päätuotteena, koska sitä käytetään lähes kaikkien ruokalajien valmistamiseen jälkiruokista ensimmäiseen ruokalajiin. Se sopii hyvin vihannesten kanssa.
Ainekset:
- Nuori kesäkurpitsa - 650 g;
- Muna - 2 kpl;
- Tilsiter-juusto - 350 g;
- Pieni suola ja hienonnettu pippuri;
- Oliiviöljy - 50 ml;
- 2 viipaletta valkoista leipää;
- Valkosipuli - 2 neilikkaa;
- Tomaatit - 2 kpl;
- Provencen yrtit - 1/2 tl;
- Tuoreita yrttejä tarjoiltavaksi ja koristele.
Valmistautuminen:
- Paistamme kesäkurpitsa uunissa, joten tarvitset sopivan muodon. Laita siihen viipaleita leipää lisäämättä öljyä, laita uuniin, kunnes hyvä kultainen kuori ilmestyy.
- Kun leipä kuivuu kotitekoisten keksejen valmistamiseksi, juusto on tarpeen raastaa.
- Voit ottaa kaikki tuoreet vihreät, jotka haluat pilkkoa erittäin hienoksi.
- Lisää puolet raastettuun juustoon, purista yksi valkosipulinkynsi massaan. Mausta suolalla ja juuri jauhetulla pippurilla.
- Jäähdytä kuivattu leipä ja hiero valkosipulilla. Heti kun paahtoleivät ovat täysin viileitä, ne on hienonnettava tehosekoittimessa tai laastilla / rullalla pieniksi muruiksi. Lisää provencelaisia yrttejä krutoniin ja sekoita.
- Jos kesäkurpitsa on nuori, riittää, että leikkaa ne pituussuunnassa, poista pieni massa hedelmän ytimestä, pilko se ja lisää juustomassaan. Samanaikaisesti herkkää ihoa ei voida katkaista, se sisältää paljon vitamiineja, ja kun se paistetaan, se muuttuu pehmeäksi. Jos kesäkurpitsa on myöhässä, ne on leikattava noin 5 cm korkeisiin aluslevyihin, poista myös massa ja leikkaa iho. Massaa leikattaessa on tarpeen jättää aluslevyn pohja alaosaan, jotta juustotäyte ei vuoda kypsennyksen aikana.
- Vatkaa kananmunat hieman suolalla ja mausteilla, voit lisätä hieman tuoreita yrttejä.
- Kasta kesäkurpitsa munaan, joka on paistettu krutonkeihin, joissa on provencelaisia yrttejä ja valkosipulia, ja aseta voidellulle leivinpaperille.
- Ainoa on täyttää kesäkurpitsa juustolla, laittaa päälle ohuet viipaleet tuoretta tomaattia, ripotella muulla juustolla, johon on sekoitettu murosia, ja paista uunissa.
- Valitsemme 180 asteen lämpötilan ja paistamme 10 minuuttia tai 5-7 minuuttia "Grill" -tilassa. Tarjoile yrttien, tuoreiden vihannesten ja kermakastikkeen kanssa.
