Tulan piparkakut ovat kuuluisia paitsi hämmästyttävästä maustaan myös erikoismuodoilla tehdyistä tulosteistaan. Vaikka ei ole mitään tapaa tehdä omia piparkakkuja alkuperäisellä kuviolla, paistamisen maku pysyy silti poikkeuksellisena.
Jälkiruoan valmistamiseen tarvittavat tuotteet
Tulan piparkakkujen valmistamiseen tarvitaan seuraavat komponentit: 2 kananmunaa, 1 lasillinen rakeistettua sokeria, 125 g voita, 1 rkl. l. jauhettua kanelia, 1 tl. sooda, 5 rkl. l. luonnonhunaja.
Vehnäjauhoja käytetään riittävän elastisen taikinan vaivaamiseen. Annetulle ainesosamäärälle tarvitset noin 2-2,5 kuppia jauhoja.
Ainekset lasitteen valmistamiseksi: 2 rkl. l. vettä, 4 rkl. l. Kidesokeri. Käytä kerrokseen mitä tahansa kotitekoista hilloa, hilloa tai keitettyä tiivistettyä maitoa.
Keittäminen Tulan piparkakkuja
Kananmunat, voi, sokeri, kaneli, luonnollinen hunaja ja sooda sekoitetaan syvään astiaan ja lähetetään vesihauteeseen. Seosta kuumennetaan 10 minuuttia jatkuvasti sekoittaen. Sinun pitäisi saada homogeeninen massa.
Massa poistetaan vesihauteesta ja siihen lisätään ennalta seulottua vehnäjauhoa vaivaamalla kuuma taikina perusteellisesti. Valmis taikinan tulee olla riittävän joustava, mutta ei liian tiheä. Kun taikina on jäähtynyt, saatat joutua sekoittamaan lisää jauhoja.
Leikkuulauta on peitetty pergamenttipaperilla. Taikina jaetaan kahteen yhtä suureen osaan ja niistä rullataan noin samankokoisia kakkuja. Voit leikata 2 kakkua valssatusta taikinasta muotin avulla
Yksi kakku on voideltu paksulla hillolla ja peitetty toisella kerroksella taikinaa. Taikinan yläkerros puristetaan kevyesti käsilläsi. Leivinpaperilla varustettu leivinpaperiarkki siirretään varovasti leivinpaperille. Taikinan jäännöksistä voit leikata hahmoja ja sijoittaa ne piparkakkujen pinnalle luomalla alkuperäinen kuvio.
Voit yksinkertaisesti levittää kuvion taikinan pinnalle käsillä olevilla työkaluilla. Esimerkiksi puristamalla siivilä taikinaan saadaan herneen piparkakut. Suuria Tulan piparkakkuja ei tarvitse leipoa; kakku on paljon helpompi leikata pieniksi neliöiksi.
Uuni lämmitetään 170 ° C: seen ja leivinlevy lähetetään keskitasolle. Tulan piparkakkujen keittäminen kestää enintään 15-20 minuuttia. Tarkista paistovalmius puisella hammastikulla tai tulitikulla. Jos taikina on paistettu, poista piparkakut uunista.
Tulan piparkakkujen resepti sisältää lasiteella leivottujen tuotteiden pinnan koristamisen. Sekoita vesi ja rakeinen sokeri ja anna siirapin kiehua. Voitele vielä jäähdyttämättömät piparkakut siirapilla, joten on parempi valmistaa kuorrutus välittömästi ennen paistamisen loppua.
