Brownies ovat suklaakakkuja, joilla on melko tiheä rakenne, joka muistuttaa tiheää kermaa. Hapan leivonnan ystäville suosittelemme luomaan brownie-karpaloita.
Se on välttämätöntä
- - 2 kuppia pakastettuja karpaloita;
- - 1,5 lasillista jauhoja;
- - 200 g tummaa suklaata;
- - 125 g voita;
- - 4 munaa;
- - 1 s. lusikallinen rommia ja sokeria;
- - ripaus suolaa.
Ohjeet
Vaihe 1
Riko tumma suklaa paloiksi, laita kattilaan ja sulata vesihauteessa voin kanssa tasaiseksi. Aseta sivuun, jotta suklaa-voi-seos jäähtyy hieman.
Vaihe 2
Lisää sokeria ja suolaa sulatettuun suklaaseen ja sekoita. Vatkaa kananmunat ja lisää 1 rkl rommia (valinnainen). Lisää jauhot, sekoita tasaiseksi.
Vaihe 3
Lajittele karpalot, huuhtele, lisää saatuun suklaataikiin, sekoita varovasti, jotta marjat eivät vahingoitu.
Vaihe 4
Vuoraa leivinpelti pergamentilla ja aseta taikina sen päälle 1 senttimetrin kerrokseksi. Laita uuniin, joka on esilämmitetty 170 asteeseen.
Vaihe 5
Paista karpalo-browniesia 20 minuuttia - yläosan tulisi olla hyvin paistettua. Tarkista jälkiruoan lopullinen valmius puupuikolla - siihen tulisi jäädä vain muutama murusia, koska brownie itse on kostea.
Vaihe 6
Poista brownie-muotti uunista, jäähdytä 15 minuuttia ja siirrä sitten annoslevyyn, leikkaa osiin.
