Vitamiini ja aromaattinen keitto. Se on niin paksu, että sitä voidaan tarjoilla toisena ruokalajina. Valkosipuli, minttu ja korianteri - lisää tuoreen maun tähän keittoon.
Se on välttämätöntä
- - 1,5 litraa rasvaista jogurttia;
- - 500 g jauhelihaa sipulilla;
- - 2 nippua korianteria;
- - 2 nippua minttua;
- - 1 nippu vihreää sipulia;
- - 1 nippu vihreää valkosipulia;
- - 1/4 kuppia riisiä;
- - 1 muna;
- - 3 rkl. lusikat riisijauhoja;
- - kasviöljy, muskottipähkinä, kurkuma, pippuri, suola.
Ohjeet
Vaihe 1
Huuhtele vihreät sipulit ja valkosipuli, minttu, korianteri. Pilko yrtit keittoa varten. Älä vähennä vihreiden määrää - tämä tekee keitosta paljon maukkaamman.
Vaihe 2
Jauheliha voi olla mitä tahansa - kanaa, sianlihaa, naudanlihaa, mutta aina lisäämällä sipulia. Lisää jauhelihaan muskottipähkinä, kurkuma, suola ja pippuri. Muodosta pienet lihapullat, paista ne pehmeäksi kasviöljyssä. Nyt varattu, tarvitsemme lihapullia vähän myöhemmin.
Vaihe 3
Vatkaa muna sekoittimella, kunnes se kaksinkertaistuu, lisää ilmoitettu määrä rasvaista jogurttia, kaada 1 litra puhdasta vettä, lyö kaikki perusteellisesti. Lisää riisijauhoja, riisiä samalla vispilällä. Mausta suolalla maun mukaan.
Vaihe 4
Laita kattila jogurtimassalla keskilämmölle, keitä kunnes riisi on kypsynyt (noin 20-30 minuuttia sekoittaen puulusikalla (kattilan pohjaa pitkin yhteen suuntaan!).
Vaihe 5
Lisää kaikki vihannekset pannulle, anna sen kiehua, keitä 3 minuuttia, kunnes vihreät ovat pehmeitä. Keitto saa välittömästi miellyttävän tuoksun.
Vaihe 6
Tarjoile paksu jogurttikeitto kuumana lisäämällä paistettuja lihapullia tai tarjoilemalla ne erikseen keittoon. Tätä keittoa ei ole varastossa pitkään aikaan, älä keitä sitä marginaalilla.
