Hyväksy, että kesällä haluat syödä melko vähän, ja vain sitä, mikä on melko kevyt. Yksi tällainen ruokalaji on kylmä keitto jogurtilla, tomaateilla ja basilikalla. Tällaisen välipalan ansiosta voit tyydyttää nälkäsi ja jäähtyä.
Se on välttämätöntä
- - tomaatit - 450 g;
- - kurkku - 2 kpl;
- - jogurtti - 2 lasia;
- - kanaliemi - 1 lasi;
- - basilikan lehdet - 5 lasia;
- - balsamiviinietikka - 0,5 tl;
- - jauhettu mustapippuri - 1 tl;
- - sokeri - hyppysellinen;
- - suola - ripaus.
Ohjeet
Vaihe 1
Huuhtele perusteellisesti vedellä ja laita basilikanlehdet kattilaan, jossa keitit vettä etukäteen, ja vaalennat eli käsittele ne kiehuvassa vedessä minuutin ajan. Kun aika on kulunut, poista lehdet astioista ja laita kulhoon jäävettä. Taita ne sitten siivilään ja anna sen kuivua kokonaan paperipyyhkeellä.
Vaihe 2
Tee tomaateilla ja kurkkuilla seuraava: huuhtele ja pilkkaa sitten veitsellä tarpeeksi pieniksi paloiksi.
Vaihe 3
Aseta sitten tomaattiviipaleet tehosekoitinkulhoon suolan ja rakeisen sokerin kanssa. Jauhaa tämä seos, kunnes saat soseen kaltaisen homogeenisen massan.
Vaihe 4
Vie tomaattisose seulan läpi ja yhdistä aineksiin, kuten mustapippuriin ja balsamietikkaan. Sekoita kaikki kuten sen pitäisi. Laita saatu massa valmistettuihin jäämuotteihin ja lähetä se pakastimeen. Sekoita tätä seosta puolen tunnin välein, kunnes se kovettuu.
Vaihe 5
Aseta seuraavat ainesosat tehosekoittimeen: hienonnetut kurkut, vaalennetut basilikan lehdet ja kanaliemi jogurtin kanssa. Käytä luonnollista jogurttia kylmän keiton valmistamiseen. Jauhaa kaikki tasaiseksi. Saatu seos, seulan läpi, laitetaan valmistettuun kulhoon ja lähetetään jääkaappiin. Hänen on oltava siellä vähintään 2 tuntia.
Vaihe 6
Kun aika on kulunut, kaada jäähdytetty kurkkumassa kuppiin, koristele muutamalla basilikan lehdellä ja lisää siihen tomaattijäätä. Kylmä keitto jogurtilla, tomaateilla ja basilikalla on valmis!
