Linsseistä valmistettu keitto on hieno lisä pöytäsi. Tällainen ruokalaji on tarpeeksi helppo valmistaa, ja tarvitset vähän aikaa. Mustapippurin, basilikan, oreganon, rakuunan ja valkosipulin yhdistelmä tomaateilla antaa ruokalle hienostuneen aromin.
Se on välttämätöntä
- - punainen linssi (110 g);
- –Säilyketomaatti (340 g);
- - valkosipuli (4-5 neilikkaa);
- - sipulit (20 g);
- - tuoretta porkkanaa (1 kpl);
- - oliiviöljy (15 ml);
- –Pippuri ja suola maun mukaan;
- –Basilja (2 g);
- –Oregano (3 g);
- –Estragon (5 g);
- - sahrami (3 g).
Ohjeet
Vaihe 1
Linssit on ensin huuhdeltava juoksevan veden alla. Kaada sitten kylmää vettä, aseta kattilaan ja sulje kansi. Jätä vilja astiaan 20-30 minuutin ajan infuusiota varten. Tämän ajan kuluttua laita linssit polttimeen ja keitä matalalla lämmöllä, kunnes se on puoliksi kypsynyt.
Vaihe 2
Ota syvä paistinpannu, laita se liesi, lisää öljyä. Laita sitten kuoritut valkosipulinkynsi kuumaan öljyyn ja paista vähän, kunnes tuoksuva tuoksu ilmestyy.
Vaihe 3
Pilko sipulit kuutioina, siirrä pannulle. Keitä vielä noin 3 minuuttia, kunnes sipulit ovat läpikuultavia. Kun sipuli-valkosipuli-seos kypsyy, ota porkkana, kuori kuoren ylin kerros ja pilko se pieniksi paloiksi tehosekoittimella.
Vaihe 4
Lisää vesi ja pannun sisältö valmiisiin linsseihin ja sekoita ja siirrä sitten purkitetut tomaatit. Suola, pippuri, mausta mausteilla. Hauduta keittoa noin 15 minuuttia. Tämän seurauksena sekoita kaikki huolellisesti ja jätä keitto jäähtymään hetkeksi.
Vaihe 5
Voit vaihtoehtoisesti lisätä hapan kermaa tai luonnollista jogurttia linssikeittoon. Ruokalaji tarjoillaan paahdettujen krutonkien tai krutonkien kanssa.
