Punainen kalakeitto osoittautuu erittäin maukkaaksi ja aromaattiseksi. Tämä on loistava vaihtoehto runsas ateria. Kala on erittäin hyödyllinen, kaikki sen ominaisuudet säilyvät mahdollisimman paljon.
Se on välttämätöntä
- - punakalafilee 300 g;
- - sipuli 1 kpl;
- - porkkanat 1 kpl;
- - perunat 3 kpl;
- - tomaatit 3 kpl.;
- - laakerinlehdet 1-2 kpl;
- - persilja vihreät 1 rkl. lusikka;
- - kasviöljy 1 rkl. lusikka;
- - sitruuna koristeluun;
- - jauhettu mustapippuri;
- - suola.
Ohjeet
Vaihe 1
Kuori sipuli ja pilko se. Kuori porkkanat ja perunat, pese, raasta porkkanat karkealle raastimelle. Leikkaa perunat ja tomaatit pieniksi kuutioiksi.
Vaihe 2
Pese punaisen kalan filee juoksevan veden alla, kuivaa paperipyyhkeellä. Leikkaa pieniksi paloiksi.
Vaihe 3
Kaada vettä kattilaan, laita siihen porkkanat ja laakerinlehdet, kiehauta. Vähennä sitten lämpöä, hauduta 10 minuuttia.
Vaihe 4
Kuumenna kasviöljy paistinpannussa, paista sipuli siinä kullanruskeaksi. Lisää sipulit ja perunat kattilaan. Keitä 10-12 minuuttia.
Vaihe 5
Lisää keitolle kala ja tomaatit. Kiehauta, keitä 1-2 minuuttia. Sammuta lämpö, peitä keitto kannella. Anna sen hautua 10-15 minuuttia. Lisää jokaiselle levylle vihreitä ja siivu sitruunaa.
