Yllätät varmasti herne-keiton ja punaisen kalan yhdistelmän. Ei mitään väärin! Voimme vakuuttaa teille, että kalojen kanssa se käy yhtä hyvin. Jos kuitenkin yhdistät hernekeittoa voimakkaasti savustetun lihan makuun, ota sitten savustettu kala, se antaa sille tuon suosikki tuoksun.
Se on välttämätöntä
- - 300 g punaista kalafileetä;
- - 1 lasi halkaistuja vihreitä herneitä;
- - 2 valkosipulinkynttä;
- - 2 perunaa;
- - kasviöljy;
- - suola, jauhettu mustapippuri.
Ohjeet
Vaihe 1
Kaada herneiden päälle kylmää vettä ja keitä kannen alla. Jos otit vain halkaistuja herneitä, se ei vain kiehua, vaan jopa kiehua 20 minuutissa. Ja juuri sitä tarvitsemme.
Vaihe 2
Kuori ja pilko valkosipuli ja paista sitten kuumassa kasviöljyssä 2 minuuttia keskilämmöllä.
Vaihe 3
Kuori perunat ja leikkaa ne ohuiksi viipaleiksi.
Vaihe 4
Ota kala erilleen pieniksi paloiksi.
Vaihe 5
Käytä tehosekoitinta keitettyjen herneiden soseuttamiseen. Säädä soseen tiheys vedellä.
Vaihe 6
Mausta suolalla ja pippurilla.
Vaihe 7
Pane takaisin tuleen, lisää perunat keittoon ja keitä, kunnes se on hellä.
Vaihe 8
Kasta kala kypsennyksen lopussa keittoon, sekoita varovasti. Ripottele hienonnettuihin yrtteihin ennen tarjoilua.
