Tämä ruokalaji on ihanteellinen juhliin, koska suussa sulavia miniatyyripizzoja voi nauttia ilman ruokailuvälineitä.
Se on välttämätöntä
- - 2 munaa;
- - 50 g katkarapuja;
- - 1 valkosipulinkynsi;
- - 80 g Mozzarella-juustoa;
- - 1 tl suolaa;
- - 500 g vehnäjauhoja;
- - 1/2 nippu basilikaa;
- - 20 g voita;
- - 65 g oliiviöljyä;
- - 20 kirsikkakokoista tomaattia;
- - 1 rkl raskasta kermaa;
- - 250 g rasvaton raejuusto;
- - 4 pientä sipulia;
- - 30 g Gouda-juustoa (raastettua);
- - 1 ripaus suolaa ja juuri jauhettua mustapippuria;
Ohjeet
Vaihe 1
Voita raejuusto suolalla, lisää auringonkukkaöljy ja munat. Sekoita hyvin tasaiseksi. Lisää jauhoja annoksina (lusikoina) sekoittaen jatkuvasti. Muotoile taikina palloksi ja aseta jääkaappiin.
Vaihe 2
Pese nuoret sipulit ja leikkaa ohuiksi renkaiksi. Kuori valkosipuli ja vie se puristimen läpi. Hauduta sipulia voissa viisi minuuttia, lisää sitten hienonnettua valkosipulia, lisää raskasta kermaa. Poista lämmöltä ja säilytä kylmässä.
Vaihe 3
Sekoita katkarapuja Gouda-juustoon ja sipuliin, suolaan ja pippuriin. Leikkaa mozzarellajuusto 10 viipaleeksi. Pese tomaatit ja leikkaa ne kahtia. Pese basilika ja erota lehdet varresta. Vuorista leivinpelti leivinpaperilla.
Vaihe 4
Kauli taikina noin 2 mm paksuksi kerrokseksi, leikkaa siitä 20 ympyrää, joiden halkaisija on 10 cm, ja aseta ne leivinpaperille. Levitä sipuli-valkosipuli-seos kaikille mukeille, yksi Mozzarella-siivu ja yksi basilika-lehti jokaiselle, mausta suolalla ja pippurilla.
Vaihe 5
Levitä tomaattipuolikkaat pizzan päälle ja aseta pizzapannu uunin alimmalle hyllylle. Paista 200 ° C: seen esikuumennetussa uunissa 10 minuuttia. Tarjoile valmis pizza välittömästi.
