Majoneesipohjaiset lehtisalaatit ovat hieno suolainen alkupala ja loistava alku illalliselle. Yksi herkullisimmista kerroksellisista salaateista on "Vesimies".
Se on välttämätöntä
- Astiat:
- - raastin jauhamiseen
- - useita pieniä astioita ruokaa varten (lautaset, kulhot, pannut)
- - salaattikulho tai kulho salaattikerrosten pinoamiseksi
- - iso tasainen astia
- Ainekset:
- - hollantilainen juusto - 100-120 g;
- - valkoiset perunat - 1 kpl. keskikokoinen;
- - vihreät sipulit - 1 nippu;
- - majoneesikastike - 4-5 ruokalusikallista;
- - keskikokoinen tuore kurkku;
- - kananmuna - 2-3 kpl;
- - purkki taimenta, polkua tai lohta omassa mehussaan;
- - avokado;
- - makea punainen paprika jauheena - 1 tl.
Ohjeet
Vaihe 1
Ruoan valmistus
Keitä perunat univormuissaan, kaada ne päälle kylmällä vedellä ja kuori ne. Hieromme karkealle raastimelle ja laitamme sen erilliseen astiaan.
Keitä kovaksi keitetyt munat. Erota valkoiset keltuaisista. Hieromme valkoiset karkealle raastimelle, keltuaiset hienolle raastimelle, laitamme ne eri astioihin.
Hieromme juustoa hienolle raastimelle, kaada se erilliseen astiaan. Leikkaamme vihreän sipulin höyhenet, taitamme ne erikseen.
Kuori kurkku ja leikkaa pieniksi kuutioiksi erilliseen astiaan, sekoita hienonnettuun vihreään sipuliin.
Avaamme kalasäilykkeet, tyhjennä mehu, laita se erilliseen astiaan. Jauhaa kala haarukalla. Yhdistä raastettujen munanvalkuaisten kanssa ja sekoita.
Kuori avokado ja hiero se karkealle raastimelle tai leikkaa pieniksi kuutioiksi.
Vaihe 2
Kerrosten asettaminen
Voitele salaattikulho kasviöljyllä tai peitä kalvolla. Alamme asettaa salaattikerroksia. Voitele jokainen kerros majoneesilla.
1 kerros - raastettua perunaa;
2. kerros - raastettua juustoa;
3. kerros - vihreät sipulit kurkulla;
4. kerros - munankeltuainen;
5. kerros - kala munanvalkuaisilla;
Kerros 6 - raastettu avokado.
Vaihe 3
Muotoilu
Kun kaikki kerrokset on asetettu, purista salaatti lusikalla tai lastalla, rasvaa se majoneesilla päälle, kääri kalvo ja peitä lautasella. Laitamme valmistetun astian jääkaappiin - tunnin kuluttua salaatti on valmis tarjoiluun.
Käännä salaattikulho tai salaattikulho ennen tarjoilua niin, että salaatti on tasaisella alustalla "dian" muodossa.
Poista salaattikulho, poista kalvo, ripottele päälle paprikaa ja koristele haluesi ja mielikuvituksen mukaan.
