Kaunis ja maukas "Swallow's Nest" -ruoka näyttää upealta juhlapöydältä sekä kuumana astiana että kylmänä alkupalana.
Tarvitset:
500 grammaa jauhelihaa (naudan- tai sianlihaa, voit tehdä molemmat suhteessa 1: 1);
1/3 leipää ilman kuorta;
3 valkosipulinkynttä;
2 munaa, tilli, suola, pippuri maun mukaan;
monivärinen paprika;
1 iso sipuli
1 iso tomaatti
100 grammaa kovaa juustoa;
majoneesi, ketsuppi.
Liota leipää vedessä. Leikkaa sipuli ja tomaatti ohuiksi ympyröiksi ja paprika 0,5 cm: n paksuisiksi renkaiksi ja raasta juusto hienolla raastimella. Laita jauheliha syvään kulhoon, lisää liotettua ja puristettua leipää, 2 munaa, hienonnettua valkosipulia ja tilliä, suolaa ja pippuria. Sekoita kaikki hyvin ja muodosta 1 cm paksut pyöreät kakut (noin 12 kpl), laita kakut voideltuun leivinlevyyn, tippaa ketsuppia jokaiseen kakkuun ja jaa koko pintaan. Laita sitten ympyrä sipulia, rasvaa se majoneesilla, päälle - ympyrä tomaattia ja voitele se myös majoneesilla. Paina pippurirengas täytteen ympärille, murskaa kaikki vähän, ripottele raastetulla juustolla. Laita esilämmitettyyn uuniin, paista 30 minuuttia 180 asteessa.
