Kvassia pidetään oikeutetusti alkuperäisen venäläisenä juomana, mutta se tunnettiin myös itäisissä maissa kauan ennen Venäjän muodostumista. Leipämateriaalin, vierteen ja mallasen käymisen avulla syntyneet kvassijuomat ovat suosittuja kaikkialla maailmassa, ja siksi ne ovat erittäin erilaisia.
Kvass on suosittu juoma Venäjällä. Sekä aikuiset että lapset juovat sitä. Se valmistetaan fermentoimalla. Tätä varten käytetään hiivaa, mallasta tai ruisleipää. Tätä juomaa pidetään jopa pohjana kylmissä muhennoksissa.
Kvass on luultavasti paras juoma kuumana kesäpäivänä. Se sammuttaa jano hyvin, koska se sisältää etikka- ja maitohappoja. Tämän terveellisen juoman käytön ansiosta keho on kyllästetty tarvittavilla ravintoaineilla. Massiivinen virkistää muun muassa hyvin, lievittää väsymystä. Mutta sinun on oltava varovainen, se sisältää alkoholia. Tämän ominaisuuden takia Venäjällä juoma oli pitkään ollut tärkein päihdyttävä herkku kaikilla juhlapäivillä, mukaan lukien häät.
Erilaisia kvassia
Tämän tyyppistä juomaa on ollut olemassa jo kauan, ensimmäiset maininnat siitä juontavat juurensa kuudennelle vuosisadalle eKr. Rakkaus kvassiin ei ole kadonnut tänään. Kvassityyppejä on monenlaisia. Kuten leipä, hedelmät, marja, maito, hunaja.
Krassi samasta, koiranpuusta, mispelistä pidetään perinteisenä Uzbekistanissa, luumuista, luumuista - Valkovenäjälle ja Ukrainalle pohjoisten kansojen, mukaan lukien suomalaiset, juoma vapaaehtoisilta, kirsikka- ja orapihlaja, viburnum, katajan hedelmät.
Esimerkiksi hedelmä- ja marjatyyppisiä kvasia voidaan valmistaa:
- omenat tai päärynät, - sitruunat, - kvitteni ja aprikoosi, - appelsiinit tai greipit, mandariinit, - karhunvatukka.
Käytetään juomaan lintukirsikkaa, variksenmarjoja, mustikoita, kuusama, mansikoita, mansikoita, luumuja, karviaismarjoja, punaherukoita, mansikoita, kirsikoita, karpaloita, mustaherukoita, vadelmia, karhunvatukoita, puolukoita, mustikoita, pihlaja.
Kasvikvassille käytetään punajuurta ja porkkanaa. Mistä se ei ole tehty! Ja vihanneksista, hedelmistä ja leivästä.
Leipä kvass - perinteinen, omena - juhlava
Leipäkvas on tietysti suosituin. Sen valmistamiseen käytetään ruisleipää, sokeria, hiivaa. Jotkut ihmiset käyttävät erilaisia lisäaineita, kuten rusinoita, antamaan tälle juomalle erilaisia mielenkiintoisia makuja. Leipäkalsi ei vain sammuta janoa, vaan antaa myös ainakin lyhytaikaisen, mutta kylläisyyden tunteen sekä voiman ja elävyyden puhkeamisen.
Mutta esi-isät pitivät suuressa arvossa omenakvasia. He leikkasivat omenat viipaleiksi ja asettivat kiehumaan; kiehuvaan veteen lisättiin sokeria. Kun infuusio on jäähtynyt, he panivat siihen hiivaa ja jättivät sen käymään. Se osoittautui herkulliseksi, rikkaaksi juomaksi.
Kvassia valmistetaan myös punajuurista. Tämä juoma on erittäin hyödyllinen ruoansulatukselle. Sen valmistamiseksi punajuuria, ruisleipää, sokeria ja suolaa käytetään makuun. Sitruunakvas on epätavallista, se on melko terveellistä, ja maku on hapokas ja karvas hapan.
