Meksikolainen keittiö pysyy aina uskollisena itselleen, jopa kuumia paprikoita lisätään meksikolaiseen suklaakeksi reseptiin, jotta jo hauskasta ja levottomasta elämästä saataisiin enemmän pikanttia. Nämä evästeet ovat ainakin epätavallisia ja kiehtovia.
Ruoan valmistus
Meksikolaisten suklaakeksien valmistamiseksi tarvitset: 120 g jauhoja, 80 g sokeria, 80 g ruokosokeria, 1/3 cup kaakaojauhetta, 2 rkl. l. suklaapastaa, 150 g voita, 2 munaa, 80 g tummaa suklaata, 1 tl. leivinjauhe, 1 tl. kaneli, 1 tl. kuuma pippuri, 1 tl suolaa, 1 tl vanilliinia.
Meksikon suklaa-siru-evästeiden valmistaminen
Kuumenna uuni 180 asteeseen. Valmista leivinlevy vuorattamalla se leivinpaperilla. Seuraavaksi voit aloittaa meksikolaisen keksi taikinan valmistamisen.
Voita voita käsisekoittimella rakeistetulla sokerilla, lisää ruokosokeri. Lisää kananmunat ja vanilliini, suklaatahna pörröiseen massaan, voita ainesosat tasaiseksi. Laita kaakaojauhe, lisää jauhot ja leivinjauhe, älä unohda suolaa, kanelia ja tietysti pääainesosa on pippuria.
Sekoita taikina hyvin ja lisää sitten pieniä paloja tummaa suklaata siihen. Käytä ruokalusikallista tulevia evästeitä leivinpaperille. Aseta uuniin viidentoista minuutiksi. Tarjoile leivonnaisia kuumien juomien kanssa.
Suklaa-eväste on valmis!
