Ulkomaalainen keittiö on saamassa merkitystä aikamme. Nyt on muodikasta saada eksoottisia tuotteita aamiaiseksi ja juoda aitoa kahvia ulkomailta. Kaikki hienostuneet gourmet rakastavat meksikolaista kahvia, jolla on mausteinen kanelituoksu. Tämä on täydellinen alku päivälle. Loppujen lopuksi tällainen juoma on täynnä hyödyllisiä hivenaineita ja energisoi sinua koko päivän.
Se on välttämätöntä
- - 5 lasillista vettä
- - 4 kanelitankoa
- - 6 kokonaisia neilikoita
- - neljän tähden anis
- - 1/4 kupillista valkoista sokeria
- 1/4 kuppi ruskeaa sokeria
- 3/4 kuppia paahdettuja kahvipapuja
- - 1 rkl suklaasiirappia
- - 100 grammaa likööriä
- - raastettua kanelia
- - 1 rkl raskasta kermaa
Ohjeet
Vaihe 1
Yhdistä keskipitkässä kattilassa vesi, kanelitangot, neilikka, tähtianis ja ruskea sokeri. Sekoita hyvin ja kiehauta. Keitä ilman kantta 25-30 minuuttia.
Vaihe 2
Siivilöi kahvi seulan tai suodattimen läpi. Lisää 1/4 kupillista valkoista sokeria ja raskasta kermaa. Sekoita huolellisesti.
Vaihe 3
Mausta kahvi liköörillä ja suklaasiirapilla ennen tarjoilua. Koristele ripottamalla raastetulla kanelilla ja päälle kermavaahdolla. On suositeltavaa tarjoilla lämpimää kahvia tuoretta paahtoleipää tai vaniljajäätelöä.
Vaihe 4
Meksikolainen kahvi sammuttaa janon kuumassa. Jäähdytä se ja lisää pari jääpalaa. Kahvipapujen sijaan voit käyttää jauhettua kahvia.
