Talvella haluat enemmän kuin koskaan ennen juoda jotain kuumaa. Meksikolainen kaakao on hienoa! Lisäksi se piristää, eikä sitä ole vaikea valmistaa.
Se on välttämätöntä
- - maito - 600 ml;
- - ruskea sokeri - 80 g;
- - karvas suklaa - 150 g;
- - 2 kanelitankoa - 1 tl;
- - vaniljasokeri - 1 tl;
- - kourallinen suolaa;
- - muna - 2 kpl.
Ohjeet
Vaihe 1
Joten lämmitämme maitoa, mutta et voi vain antaa sen kiehua! Sitten lisätään siihen suklaa, joka on jaettu etukäteen paloiksi, ja kaneli.
Vaihe 2
Sekoita tätä massaa, kunnes suklaapalat ovat täysin liuenneet siihen. Lisää sokeri ja pieni kourallinen suolaa sinne. Sekoita kaikki perusteellisesti uudelleen ja kuumenna vielä noin 2 minuuttia. Mutta jälleen kerran, emme anna tulevan kaakaon kiehua.
Vaihe 3
Laitamme munat seokseen ja sekoitamme ne hyvin nopeasti.
Vaihe 4
Otamme seulan ja suodatamme kuuman juoman. Tämä estää munien proteiinihiukkasia pääsemästä mukiin juoman kanssa. Tämän toimenpiteen jälkeen on välttämätöntä vatkaa suklaa vispilällä vähintään minuutin ajan.
Vaihe 5
Jää vain kaataa juoma mukiin. Kuuma meksikolainen suklaa on valmis! Anna sen lämmetä ja piristää! Onnea!
