On arvioitu, että keskimäärin ihmiset juovat jopa 160 litraa teetä vuodessa. Samaan aikaan ylivoimainen enemmistö länsimaiden väestöstä ei juurikaan ymmärrä aitoa teetä, etenkin vihreitä lajikkeita. Jos et ole yksi niistä, jotka ovat tottuneet tekemään teepusseja, sinun tulisi tutustua todellisen teen valitsemista koskeviin sääntöihin, joita ohjaavat hienostuneet gourmetit.
Ohjeet
Vaihe 1
Lue pakkauksen tiedot huolellisesti. Tee ei voi olla vain "vihreää", etiketissä on oltava tietty nimi, lajike ja keräyspaikka. Ihannetapauksessa käymisen ja paahtamisen astetta koskevat tiedot tulisi kirjoittaa.
Vaihe 2
Jos mahdollista, on parempi antaa teelle paino. Suurin osa väärennöksistä myydään pakkauksissa. Jos laatikossa on merkintä kuten Made in China, tämä on väärennös. Aidoissa teepakkauksissa tulisi mainita Kiinan kansallinen alkuperäistuote ja eläimistä saatavien sivutuotteiden tuonti- ja vientiyhtiö, joka toimii teealalla.
Vaihe 3
Kiinnitä huomiota teen ulkonäköön. Mitä enemmän munuaisia se sisältää, sitä parempi. Lehtien ei pitäisi murentua eikä rypistyä. Hyväksyttävä värialue on vaaleasta tummanvihreään. Harmaa sävy osoittaa tuotteen vanhenemisen tai tuotantoteknologian rikkomuksen.
Vaihe 4
Muista korkealaatuisen kiinalaisen vihreän teen pääominaisuus - jälkimaku. Rikas aromi ja hieno rikas maku ovat tärkeitä, mutta myös tunne, joka jää suuhun teen juomisen jälkeen.
Vaihe 5
Hauduta teetä useita kertoja. Väärennös ei selviä tästä. Todellisia vihreitä teetä (erityisesti oolong- ja pu-erh-teetä) voidaan ja pitäisi valmistaa jopa kymmenen kertaa. Jokaisella infuusiolla maku muuttuu, yhä enemmän uusia sävyjä ilmestyy.
Vaihe 6
Huomaa, että jotakin kiinalaista teetä ei voi ostaa, ja kaikki, mitä myydään näiden lajikkeiden varjolla, on väärennös. Esimerkiksi kuuluisan suuren kiinalaisen kömpelöteen koko sato lahjoitettiin museolle vuonna 2006, ja tämän teen keräämiselle on nyt asetettu moratorio. Siitä huolimatta, jopa Venäjältä, löydät myynnistä tällä nimellä olevia seoksia.
Vaihe 7
Osta teetä (sekä kahvia) erikoisliikkeistä, niin vähennät heikkolaatuisen tuotteen ostamisen riskin minimiin.
