Aromaattisilla perunoilla koristeltu makrilli on loistava kuuma ruokaloma lomalle tai yksinkertaiselle perheaterialle. Makrilli uunissa osoittautuu erittäin herkäksi ja aromaattiseksi, ja perunoilla on rikas ja rikas maku.
Se on välttämätöntä
- - 2 makrilliruhoa;
- - 5-6 pientä perunaa;
- - 2 porkkanaa;
- - 1 iso sipuli;
- - 1 sitruuna;
- - valkosipuli;
- - 40-50 ml oliiviöljyä;
- - suola;
- - mausteet ja paprikat maun mukaan.
Ohjeet
Vaihe 1
Jotta uunissa paistettu makrilli olisi maukas ja näyttää herkulliselta, sinun on valmisteltava se oikein. Suolaa kala ja huuhtele hyvin. Päät on jätettävä, ei leikattu. Pyyhi makrilliruhot paperipyyhkeillä kosteuden poistamiseksi.
Vaihe 2
Sekoita suola mustapippurin ja erilaisten mausteiden kanssa. Kaloille voit käyttää mausteita, kuten basilikaa, rosmariinia, jauhetta selleriä. Raasta makrilliruhot hyvin sisälle ja ulos seoksen kanssa. Anna kalojen makaamaan hieman, voit tehdä vihanneksia.
Vaihe 3
Kuori porkkanat ja sipulit. Pilko sipuli ohuiksi kauniiksi puolirenkaiksi. Raasta porkkanat karkealle raastimelle. Paista sipuli paistinpannussa ja kaada porkkanat siihen. Laita kaikki vähän. Laita valmis seos lautaselle jäähdytystä varten.
Vaihe 4
Pese ja kuori perunan mukulat. Leikkaa perunat ohuiksi viipaleiksi, jotta ne voivat kokata uunissa.
Vaihe 5
Pese koko sitruuna ja leikkaa se kahtia. Purista kaikki mehut yhdestä osasta ja leikkaa toinen ohuiksi ympyröiksi. Ne voidaan hieman suolata.
Vaihe 6
Taita kalvo 2-3 kerroksena veneen muotoiseksi. Laita makrilli siihen vatsa ylöspäin. Laita makrillin sisään sipulien, porkkanoiden ja sitruunaviipaleiden täytteet. Aseta hienonnetut perunat kalvoon makrillin sivuille. Lisää perunat ja täytetty makrilli tuoreella sitruunamehulla.
Vaihe 7
Aseta folio leivinpaperille ja laita makrilli myös folioon. Kuumenna uuni 180 asteeseen ja paista makrilli ja perunat siinä noin 25-30 minuuttia.
Vaihe 8
Kaada keitetyt makrillit oliiviöljyn, sitruunamehun ja hienonnetun valkosipulin seokseen.
