Kaupat ovat täynnä erilaisia kakkuja ja piirakoita. Heidän maku ei ole enää yllättävää. Haluan jotain kotitekoista. Tässä tapauksessa on asianmukaista tarjota suklaa "taikakakku".
Se on välttämätöntä
- kananmuna - 4 kpl,
- rakeinen sokeri - ¾ rkl,
- voi - 125 g,
- vehnäjauhot - 65 g,
- kaakaojauhe - 6 rkl,
- maito - 0,5 l,
- vaniljauute - 1 tl,
- pöytäetikka - 1 tl,
- suola - hyppysellinen.
Ohjeet
Vaihe 1
Käynnistä uuni, anna sen lämmetä 160 asteeseen. Valmista leivinpannu, harjaa se voilla, ripottele päälle jauhot.
Vaihe 2
Pese munat, jaa ne valkoisiin ja keltuaisiin eri astioissa. Vatkaa valkoiset, lisää etikka samalla vispilällä. Massan tulisi kolminkertaistua.
Vaihe 3
Lisää keltuaisiin ruokalusikallinen puhdasta vettä ja sokeria. Voita koostumus sekoittimella. Sulata voi, jäähdytä sitä vähän. Lisää voita, suolaa ja vanilja-esanssia lyötyihin keltuaisiin. Jatka vispilää lisäämällä vähitellen kaakaojauhe ja jauhot. Ne voidaan liittää etukäteen. Kuumenna maito lämpimäksi, kaada se munamassaan, sekoita.
Vaihe 4
Vatkaa lyötyjä proteiineja huipulle varovasti taikinan pääosaan. Sekoita kaikki, kaada taikina muottiin. Aseta se uuniin, paista tunnin ajan.
Vaihe 5
Valmis kakku voi osoittautua hieman ohueksi keskeltä. Jäähdytä "maaginen" suklaakakku ja leikkaa sitten annoksiksi.
