Herkullinen suussa sulava herkku voidaan valmistaa kotona. Tämä on melko yksinkertainen tapa valmistaa jälkiruoka. Voit voidella marenkin pohjan keitetyllä tiivistetyllä maidolla ja hometta kaksi marenkia - tällainen jälkiruoka on hullu.
Se on välttämätöntä
- - 2 munanvalkuaista;
- - 200 g sokeria;
- - 120 ml vettä.
Ohjeet
Vaihe 1
Käynnistä uuni välittömästi. Sen pitäisi lämmetä 110 asteeseen. Erota valkoiset keltuaisista ja lyö valkoiset sekoittimella, kunnes muodostuu piikkejä.
Vaihe 2
Kaada sokeri kattilaan ja peitä vedellä. Aseta kattila matalalle lämmölle ja hauduta, kunnes sokeri on täysin liuennut. Kaada kuumaa sokerisiirappia vatkattuihin munanvalkuaisiin samalla vispilällä.
Vaihe 3
Laita astiat saadun seoksen kanssa vesihauteeseen ja keitä 10 minuuttia. Älä lopeta seoksen sekoittamista sekoittimella koko ajan pienellä nopeudella. Tuloksena olevan seoksen tulee olla samankaltainen kuin souffle.
Vaihe 4
Täytä nyt leivonnaisruisku saadulla soufflella ja purista haluamasi muotoinen marenki leivinpaperille vuorattuun leivinpaperiin. Kuivaa marenkia esilämmitetyssä uunissa tunnin ajan ja anna sen sitten istua pöydällä vielä 10 minuuttia.
