Pehmeät juustokakut juustotäytteellä ovat herkullisia. Voit valmistaa niitä paitsi aamiaiseksi myös tiellä - pikana ateriana.
Se on välttämätöntä
- 250 ml kefiriä,
- 0,5 tl Sahara,
- 0,5 tl merisuolaa,
- 0,5 tl ruokasooda,
- 150 g juustoa
- 300 grammaa vehnäjauhoja ja vähän pölyä varten,
- 400 g raejuustoa,
- 3 keltuainen,
- 50 grammaa voita,
- jauhettua pippuria
- puoli nippua tilliä,
- puoli kimppua vihreää sipulia,
- kasviöljy.
Ohjeet
Vaihe 1
Vaivaa kulhoon 400 grammaa vähärasvaista raejuustoa. Lisää pehmeää voita ja sekoita. Sekoita samalla jauhaa seos lusikalla.
Vaihe 2
Lisätään keltuaiset juustomassaan (yksi kerrallaan), sekoitetaan.
Vaihe 3
Pese ja kuivaa tilli ja vihreät sipulit, pilko. Lisää vihreitä kulhoon raejuustoa, suolaa ja pippuria hieman, sekoita. Juustokakkujen täyttö on valmis.
Vaihe 4
Kaada lämmin kefiiri kulhoon, lisää rakeinen sokeri, merisuola ja sooda. Jätämme seoksen kymmeneksi minuutiksi.
Vaihe 5
Hienosti kolme juustoa ja sekoita kefiriseokseen. Lisää jauhoja, vaivaa hieman tahmeaa taikinaa.
Vaihe 6
Ripottele vähän jauhoja pöydälle. Laitamme taikinan pöydälle, josta muodostamme pallon. Kasta pallo jauhoihin.
Vaihe 7
Jaa taikina kuuteen osaan. Tasoitamme osan taikinasta kakuksi puoli senttimetriä. Laita kakkuun kaksi ruokalusikallista juustotäytettä, purista reunat, muodosta pussi, jonka tasoitamme haluttuun kokoon. Suoritamme samat toimet testin jäljellä olevien osien kanssa.
Vaihe 8
Kuumenna kasviöljy paistinpannussa. Paista kakut molemmin puolin kullanruskeiksi.
