Etkö ole vielä päättänyt, mitä valmistat juhlapöydälle? Ota sitten huomioon uudenvuoden kuumien ruokien reseptit, jotka jokainen kotiäiti voi helposti valmistaa.
Löydä todella maukkaita ja yksinkertaisia uudenvuoden reseptejä, jotka voidaan nopeasti valmistaa käytettävissä olevista ainesosista, ei ole kaukana viiden minuutin tehtävästä. Ja jos haluat saada ylistäviä arvioita kulinaarisista mestariteoksistasi, perinteisiä ruokia ja tavallisia annoksia ei ole helppo saavuttaa. Kokeile seuraavia kuumia uudenvuoden reseptejä lomavalikossa, et tule katumaan sitä.
Uudenvuoden lohi lehtitaikinassa
Huuhtele kala, taputtele kuivaksi, ripottele mausteilla ja tippu sitruunamehulla. Pilko yrtit, heitä ne sitruunankuorella ja pehmeällä voilla, suolaa seos ja sekoita hyvin. Kaulaa sulatettu taikina leivinpaperille ja harjaa kypsennetyn voikastikkeen toisella puolella. Aseta lohikappaleet keskelle ja kääri taikinan kulmat kirjekuorella, jotta rakenne ei hajoa. Käännä kalapiirasauma puoli alaspäin ja aseta voideltuun leivinpaperiin. Peitä taikina lyötyllä munankeltuaisella ja tee muutama pieni leikkaus höyryn vapauttamiseksi. Kuumenna uuni 200 asteeseen ja paista puoli tuntia.
Pähkinäpulla sianlihaa ja päärynää
Huuhtele liha hyvin, kuivaa ja laita marinadiin viiniä, suolaa ja pippuria 2 tunniksi. Poista sitten ylimääräinen marinadi ja leikkaa liha kirjan muotoon. Paahda saksanpähkinät kuivassa paistinpannussa (10 minuuttia) ja pilko 2/3 niistä tehosekoittimessa. Lisää muna niihin ja sekoita tasaiseksi. Aseta loput pähkinät, päärynä- ja kurkkikuutiot, suola ja pippuri seokseen ja sekoita. Avaa liha niin, että se näyttää avoimelta kirjalta. Aseta ensin viipaloitu kinkku sen päälle, sitten pähkinä täytteeksi ja kääri sianliha rullaksi, kiinnitä liha kulinaarisella langalla. Peitä telan pinta kasviöljyllä ja aseta muovikääreen alle neljännes tunniksi. Öljy imeytyy, poista kalvo ja paista astiaa uunissa 60 minuuttia, lämmittämällä se 180 asteeseen. Ennen tarjoilua voit kaataa keitosta jäljelle jäänyt liemi, jotta liha olisi mehukkaampaa.
Koko munan lihaleipä
Kuumenna uuni 180 asteeseen. Lisää hienonnettu sipuli ja yrtit jauhelihaan, suola ja pippuri maun mukaan ja vaivaa massa perusteellisesti kuin taikina. Aseta puolet jauhetusta lihasta kalvolle ja muodosta suorakulmio, jossa on viisi munasyvennystä. Aseta ne sinne ja peitä loput puolikkaasta jauhelihasta, jotta saat leivän muotoisen leivän. Aseta laakerinlehdet päälle ja peitä liha kalvolla useissa kerroksissa painamalla reunat tiukasti. Paista lihaleipää 60 minuuttia.
Mausteinen sianliha ananaksella
Kuumenna uuni 180 asteeseen. Tyhjennä ananassiirappi ja raasta juusto. Huuhtele liha hyvin ja leikkaa tasaisiksi viipaleiksi, joiden paksuus on enintään 1 cm, on parempi lyödä sianlihapaloja hieman ja lisätä sitten suolaa ja pippuria maun mukaan. Aloita voilla voideltuun pitkänomaiseen leivinastiaan asettamaan astian ainekset harmonikalla vuorotellen lihan ja ananasten välillä. Aseta sianliha uuniin 40 minuutiksi, poista ja ripottele raastetulla juustolla ja lähetä liha sitten kypsymään kullanruskeaan.
Porsaanrulla sienillä
Pilko sipuli, sienet ja paista ne paistinpannussa öljyllä. Mausta suolalla ja pippurilla. Kaulaa sulatettu taikina ruskistumisen jäähtyessä. Levitä sienitäyte tasaisesti taikinaan siten, että päällimmäinen liha ympäröi sienikerros ja kääri rulla tiukasti. Aseta pergamenttipaperi leivinpaperille ja aseta rullasauma puoli alaspäin sen päälle. Harjaa taikinan pinta kermavaahdolla ja paista lihaa 60 minuuttia 180 asteessa.
Uudenvuoden lasagne
Paista jauheliha yhdessä pannussa lisäämällä suolaa, pippuria ja mausteita maun mukaan. Laita toiseen pannuun sipulit, leikattu renkaiksi, hienonnetut tomaatit, joista kuori poistettiin, paprikaa nauhoina ja paista vihannekset, kunnes ne ovat pehmenneet. Tee erikseen kastike uudenvuoden lasagnea varten, sulata voita pannulla, lisää siellä jauhoja. Sekoita seosta matalalla lämmöllä ja lisää siihen keitettyä maitoa. Heti kun seos alkaa kiehua, poista se lämmöltä. Jos muodostuu kokkareita, ne on hierottava siten, että kastike on homogeeninen. Laita pitaleipä, kerros jauhelihaa, pitaleipä, vihannesten paista ja jälleen pitaleipä voideltuun muotoon toistamalla kerrokset yksi kerrallaan. Kaada kastike lasan päälle ja ripottele paksulla juustokerroksella. Paista 40 minuuttia 180 asteessa.
Paistettua naudanlihaa kahvikuorella
Sekoita kahvia suolalla ja pippurilla ja upota naudanliha siihen ylimääräisen nesteen poistamisen jälkeen. Liota paksu juustolappu etikkaan ja kääri liha sen kanssa kaikilta puolilta. Aseta naudanliha kulhoon, sulje kansi ja säilytä jääkaapissa 4 tuntia. Paista liha kevyesti paistinpannussa voin kanssa. Tee leivinastiaan tyyny sipulirenkaita ja aseta naudanliha sen päälle. Paista 200 asteessa puoli tuntia. Siirrä liha tasaiselle astialle ja peitä folio. Valmista liha-paistettu sipulikastike pilkkomalla se tehosekoittimeen, lisää leivinastian pohjalle jäänyt lihamehu ja jauhot. Sekoita kaikki hyvin ja kaada kastike naudanlihan päälle ennen tarjoilua.
