Voit valmistaa vuoka raejuustosta ja monipuolistaa tätä maukasta ruokaa lisäämällä reseptiin marjoja, kuivattuja aprikooseja, rusinoita, sokeroituja hedelmiä tai muita tuotteita. Ennen tarjoilua on hyvä kaataa vuoka tiivistetyllä maidolla tai smetanalla. Lapset pitävät tästä ruokalajista paljon.
Keitä vuoka oikein
Raejuustokastike on erittäin hyödyllinen ruokavalioon ja vauvanruokaan, se sisältää runsaasti proteiineja ja kalsiumia, mikä on niin välttämätöntä kasvavalle keholle. Ei ole mikään, että se sisältyy päiväkotien ja kouluruokien ruokalistaan. Mutta jotta vuoka todella onnistuu, on tärkeää noudattaa kaikkia ruoanlaittosääntöjä. Ja tämä on ensinnäkin raejuuston laatu - pääkomponentti.
Ota vain keskirasva raejuusto, älä kuivaa. Munien määrä on myös erittäin tärkeä. Loppujen lopuksi, jos laitat paljon niitä, vuoka on sitkeä ja "kumimainen", ja jos laitat vähän, saat tahmean massan. Ja muista noudattaa kaikkien reseptissä mainittujen toimintojen järjestystä.
Yksinkertainen juustokastike
Tarvitset:
- 1 kg raejuustoa
- 2 rkl. tärkkelys;
- 2 munaa;
- 4 rkl Sahara;
- 2 rkl. jauhot;
- vaniljasokeri maun mukaan;
- suolaa maun mukaan.
Aseta juustomassa kulhoon ja hajota munat siihen. Lisää jauhot, tärkkelys ja sekoita hyvin. Lisää seuraavaksi vanilja ja yksinkertainen sokeri, suola maun mukaan ja sekoita uudelleen ja voita sitten sekoittimella.
Voitele syvä astia öljyllä ja kaada massa massa siihen. Laita kuumaan uuniin ja paista 180 ° C: ssa 20-30 minuuttia. Poista valmistettu raejuustokakku muotista. Anna sen jäähtyä ja viipaloi ennen tarjoilua. Kaada tiivistetty maito tai smetana kumpaankin ja aseta pöydälle.
Voit kaataa vuoka sulatettua suklaata tai suklaakastiketta, hilloa, hunajaa.
Raejuustokastike kuivattuja aprikooseja
Tarvitset:
- 500 g raejuustoa;
- 3 munaa;
- 2 rkl. mannasuurimot;
- 3 rkl. Sahara;
- 50 g kuivattuja aprikooseja;
- voi muotin rasvaamiseksi;
- 5 rkl. smetanaa;
- vanilliini maun mukaan;
- suolaa maun mukaan.
Pese kuivatut aprikoosit ja kaada kiehuvaa vettä sen päälle. Annetaan turvota 20 minuuttia, kun teet taikinan itse. Kaada mannasuurimot kulhoon ja lisää 3 rkl. smetanaa, sekoita ja anna mannasuuren turvota. Tämä kestää noin 30-40 minuuttia.
Voit korvata kuivatut aprikoosit vuoka samalla määrällä mustia tai valkoisia rusinoita.
Hiero juustomassa seulan läpi tai pilko tehosekoittimella. Tärkeintä on, että ei ole kokkareita. Yhdistä mannasuurimot smetanaan raejuuston kanssa, lisää sokeri, munat, vanilliini ja suola. Sekoita kaikki tasaiseksi. Lisää nyt kuivatut aprikoosit. Tällöin tyhjennä vesi, kuivaa kuivatut aprikoosit lautasliinoilla ja leikkaa paloiksi. Sekoita sitten vuoka taikina.
Voitele leivinastia voilla ja aseta taikina. Jos pelkäät, että se tarttuu muotin pintaan, ripottele se myös jauhoilla tai mannasuurimolla. Tasoita pinta ja paista juustokastiketta 180 ° C: ssa 30-40 minuuttia.
Jäähdytä valmis astia ja tarjoile valmiiksi kastetulla kermalla.
