Perunakakku on monille lapsuudesta lähtien tuttu suklaaherkku, herkullinen ja kaikkien suosikki jälkiruoka. Se valmistetaan nopeasti ja helposti, joten melkein kuka tahansa voi käsitellä tätä reseptiä.
Se on välttämätöntä
- - munat 5-7 kpl.
- - jauhot 190 g
- - sokeri 175-180 g
- - tärkkelys 35-37 g
- - voita 185-225 g
- - tomusokeri 125-135 g
- - tiivistetty maito 110 g
- - viini tai rommi 15-20 g
- - kaakao 270 g
- - vanilliinia 3 g
Ohjeet
Vaihe 1
Vatkaa kaikki munat, lisää niihin sokeria ja vatkaa uudelleen, kunnes massa kasvaa. Lisää sitten jauhot tärkkelyksellä, 2/3 kaakaojauhetta ja sekoita kaikki hyvin, kunnes jauhopalat häviävät.
Vaihe 2
Voitele leivinpelti margariinilla, ripottele jauhot astian pohjalle ja kaada taikina. Lähetä leipoa uunissa 21-27 minuuttia tarkistamalla säännöllisesti keksin valmius.
Vaihe 3
Vatkaa pehmeää voita jauhemaisella sokerilla, kunnes saadaan pehmeä, homogeeninen massa. Lisää viiniä tai rommia, tiivistettyä maitoa ja vanilliinia.
Vaihe 4
Jäähdytä keksikakku ja jauhaa murusiksi. Lisää kerma murenevaan massaan ja sekoita kaikki. Muodosta kakut saadusta massasta pieniksi palloiksi ja rullaa ne jäljellä olevaan kaakaojauheeseen.
Vaihe 5
Aseta kakut tasaiselle astialle, koristele päälle tomusokeri.
