Jos lapsesi vihaavat mannasuurupuuroa siinä olevien palojen ja kalvojen suuren määrän vuoksi, käytä seuraavia hienovaraisuuksia ja hemmottele rakkaitasi maukkaalla ja terveellisellä puurolla.
Se on välttämätöntä
- - 1 rkl. maito;
- - 3 tl mannasuurimot;
- - 1-2 rkl. l. rakeistettu sokeri (maun mukaan);
- - ¼ h. L. suola;
- - 10 g voita;
- - marjat (hillo, hillo).
Ohjeet
Vaihe 1
Kaada kylmä maito kattilaan. Jos haluat keittää mannasuurimoa, valitse pieni kattila, jolla on pitkä kahva, koska tällaista astiaa on kätevää käyttää sillä hetkellä, kun puuroa alkaa nousta kiehuvana. Lisää maitoon suolaa ja sokeria, jonka määrä riippuu siitä, millaista puuroa haluat maistaa: makea tai suolainen. Jos aiot lisätä tuoreita marjoja, säilykkeitä tai hilloa astiaan, et voi käyttää rakeistettua sokeria lainkaan.
Vaihe 2
Seuraava vaihe on tärkein paakuttoman mannasuurupuuron valmistuksessa. Yleensä kaikissa kulinaarisissa resepteissä on suositeltavaa kaataa mannasuurimot maitoon ohuena virtana. Älä missään tapauksessa tee tätä, jos et halua kokkareiden muodostumista proteiinien ja mannasuurimoiden ja kuuman maidon tahmean osan kanssa. Täten mannasuurimot valmistetaan ja peitetään sen tahmealla osalla. Kokkareiden välttämiseksi on tarpeen lisätä mannasuurimoita yksinomaan kylmään maitoon. Jos lisäät mannasuuria jäähdytettyyn maitoon, jyvät imevät nestettä, turpoavat eivätkä muodosta kokkareita kypsennyksen aikana.
Vaihe 3
Jäähdytä maito ja lisää vasta sitten mannasuurimot siihen. Laita maito mannasuurimalla matalalle lämmölle ja keitä manna jatkuvasti sekoittaen. Puuroa on ehdottomasti sekoitettava koko kypsennysprosessin ajan, muuten mannasuuret asettuvat pohjaan ja tarttuvat pannuun.
Vaihe 4
Kun maito alkaa kiehua, vähennä lämpöä hieman, aseta puuripannu polttimen aivan reunalle ja jatka kypsentämistä sekoittaen tuotetta ajoittain. Tee tämä 2-3 minuutin ajan, kunnes puuro sakeutuu siihen pisteeseen, jossa se on helppo tyhjentää lusikasta ja sekoittaa hyvin, ts. mannasuurimien ei pitäisi olla paksuja eikä nestemäisiä.
Vaihe 5
Kaada sitten puuroa pannusta lautaselle, lisää pala voita, sekoita, kunnes se jäähtyy hieman. Lisäksi mannasuurupuuron maun parantamiseksi voit lisätä siihen tuoreita marjoja (mansikoita, vadelmia, metsämansikoita jne.) Sekä hilloa tai hilloa. Mannasuurupuuro ilman paakkuja on valmis ja voit syödä sitä suurella mielihyvällä!
