Hilloa voidaan valmistaa paitsi marjoista myös hedelmistä. Esimerkiksi omenat ovat hyviä tähän. Ja jos paistat ne ensin, kotitekoinen jälkiruoka saa erityisen, erittäin herkän maun.
Se on välttämätöntä
-
- 1 kg omenoita;
- 1 kg sokeria;
- 150 g karpaloita;
- 2 sitruunaa tai useita kumkvatteja;
- vanilliini tai kaneli.
Ohjeet
Vaihe 1
Huuhtele omenat vedessä, leikkaa kahtia, kuori, kova ydin ja siemenet. Leikkaa kuutioiksi sivulta noin 1-1,5 cm, laita hedelmät levylle, joka on voideltu hyvin pienellä määrällä kasviöljyä, jotta omenat eivät tartu kiinni, ja paista 7-10 minuuttia uunissa, joka on esilämmitetty 180 asteeseen. Varmista, että kuutiot eivät kuivu, poista ne tarvittaessa aikaisemmin.
Vaihe 2
Kiireinen siirapin valmistuksessa. Ota vettä ja sokeria suhteessa 2: 1. Yhdistä ne kattilaan ja keitä keskilämmöllä, mutta älä hauduta. Sokerin tulisi liueta kokonaan ja veden pitäisi haihtua hieman. Valmis siirappi pitää pisaran muodon hyvin levyllä eikä levitä sen päälle. Jos siirappi on liian ohut, lisää siihen lisää sokeria.
Vaihe 3
Pese karpalot. Raasta sitruunan tai kumkvatin kuori hienolla raastimella. Aseta omenaviipaleet siirappiin marjojen ja kuoren kanssa. Keitä hilloa vähintään tunnin ajan, minkä seurauksena omenapalojen tulisi olla melkein läpinäkyviä. Sekoita sitä jatkuvasti. Kypsennyksen lopussa voit lisätä hieman vaniljaa tai jauhettua kanelia makuun.
Vaihe 4
Rikkaan maun saavuttamiseksi voit lisätä jälkiruokaan omenakastiketta kypsennyksen aikana. Tätä varten kuori 1-2 omenaa, raasta ja lisää siirappiin 30 minuuttia ennen kypsennyksen loppua. Tässä tapauksessa saat jotain hillon ja hillon välillä.
Vaihe 5
Valmista hillokääre. Steriloi purkit ja kannet kiehuvassa vedessä muutaman minuutin ajan. Kuivaa ne sitten. Kaada hieman jäähtynyt hillo purkkeihin ja kääri se metallikannilla erityisellä koneella. Anna jäähtyä huoneenlämpötilaan. ja laita se sitten viileään paikkaan varastointiin, kuten kellariin tai kaappiin. Avointa hilloa on suositeltavaa säilyttää jääkaapissa.
Vaihe 6
Jos jälkiruokasi sokeroituu säilytyksen aikana, lämmitä se uudelleen keittolevyllä ennen tarjoilua. Lämpö liuottaa sokerin.
