Jos olet kyllästynyt klassisiin kakkuihin, voit tehdä pannukakun kermalla. Pannukakku-resepti on erittäin mielenkiintoinen ja epätavallinen. Pöydällä jälkiruoka näyttää mielenkiintoiselta ja erittäin herkulliselta.
Se on välttämätöntä
- - 450 ml maitoa
- - 3 pientä munaa
- - 120 g jauhoja
- - 100 g sokeria
- - 0,5 tl leivinjauhe
- - 200 ml smetanaa
- - 100 g kermajuustoa
- - 100 g tomusokeria
- - 150 ml marjahilloa
- - 70 g tuoreita marjoja
- - 3 ripaus vanilliinia
- - ripaus suolaa
- - kasviöljy
- - mantelit koristeluun
Ohjeet
Vaihe 1
Ota pieni kattila, kaada siihen maitoa, laita matalalle lämmölle. Kuumenna maito ja lyö sitten munat siihen jatkuvasti sekoittaen, lisää varovasti jauhot leivinjauheella ja sokerilla. Vatkaa tämä taikina sokerin liuottamiseksi ja jätä se sitten 10-15 minuutiksi. Kaada kasviöljy taikinaan ennen paistamista, noin 50 ml.
Vaihe 2
Kuumenna pannu hyvin, kaada taikina pannulle pannulla, paista pannukakkuja molemmin puolin kullanruskeiksi. Pannukakku osoittautuu erittäin herkäksi, jos pannukakut paistetaan ohuiksi.
Vaihe 3
Tämä on hapan kermainen pannukakku kakku, joten on aika aloittaa kerman valmistus. Yhdistä siis smetana ja tuorejuusto, sekoita, lisää jauhesokeri ja lyö sitten massa. Jaa saatu kermapohja kahteen yhtä suureen osaan. Lisää marjahillo yhteen osaan kermaa, sekoita, lisää vanilliinia pannukakku kerma toiseen osaan ja sekoita myös.
Vaihe 4
Kerääksesi hapankermainen pannukakku kakku, laita pannukakut päällekkäin, voidellen vuorotellen voiteilla ja ripottelemalla marjoilla. Laita valmis kakku lämpimään paikkaan tunniksi. Leikkaa kasteltu pannukakku paloiksi, laita lautasille ja tarjoile.
