Pannukakut ovat perinteinen venäläinen ruokalaji. On olemassa monia erilaisia reseptejä pannukakkujen valmistamiseen. Jos rakastat ja osaat paistaa pannukakkuja, mutta haluat kokeilla jotain uutta, tee sitten herkullinen pannukakku.
Tarvitset:
- maito - 300 ml.;
- muna - 3 kpl;
- vesi - 300 ml.;
- auringonkukkaöljy - 4 rkl
- sokeri - 5 rkl;
- jauhot - 250 g;
- smetana - 1 rkl;
- rasvaton raejuusto - 500 g;
- pähkinät - 300 g;
- tiivistetty maito - 70 g.
- keitetty tiivistetty maito - 1 tölkki;
- kaneli, suola;
- vaniljasokeri;
- mansikat, vadelmat, mintunlehdet;
- suklaa - 100 g;
- hienosokeri.
Valmistautuminen:
Herkullisen pannukakku kakun valmistamiseksi sinun on valmistettava pohja - pannukakut. Siksi vaivaamme taikinan leipomaan 10-15 pannukakkua.
Kaada maito, vesi kulhoon, hajota munat, lisää smetana, sokeri, ripaus suolaa. Kaada auringonkukkaöljyä taikinaan, jotta pannukakut irtoavat pannusta hyvin eivätkä pala. Siivilöi jauhot toiseen syvään kulhoon. Lisää nyt nestemäinen seos vähitellen kulhoon jauhoja ja sekoita vispilällä niin, ettei siinä ole kokkareita.
Pannukakku juustokermalla
Sekoita vähärasvainen raejuusto tiivistettyyn maitoon, lisää jauhettu kaneli, ripaus suolaa ja 0,5 tl vaniljasokeria veitsen kärkeen. Sekoitamme kaiken.
Lisää vähän voita esilämmitettyyn pannuun ja paista pannukakkuja. Leivomme pannukakkuja toisella puolella. Kun tarvittava määrä pannukakkuja on valmis, ota syvä pyöreä astia. Voitele kukin päällyskerrosten päällyste juustovoiteella, pino ne päällekkäin ja aseta ne muottiin.
Kuumenna uuni 200 asteeseen ja laita pannukakku pannulle 10 minuutiksi. Koristele kakku ennen tarjoilua tuoreilla mansikoilla, leikkaa kahtia, kokonaisia vadelmia, mintunlehtiä ja ripottele päälle jauhesokeri.
Pannukakku tiivistettyä maitoa ja pähkinöitä
Tämä pannukakku-vaihtoehto on hyvin yksinkertainen eikä vaadi leipomista. Poista paperi etikettistä tiivistettyä maitoa ja keitä tiivistettyä maitoa keskilämmöllä noin tunnin ajan. Sitten sinun on jäähdytettävä purkki tiivistetyllä maidolla. Pilko pähkinät hienolla veitsellä. Voitele kukin pannukakku keitetyllä tiivistetyllä maidolla, ripottele päälle pähkinöitä. Voitele kakun ylin pannukakku ennen tarjoilua keitetyllä tiivistetyllä maidolla, koristele pähkinöillä ja raastetulla suklaalla.
