Pannukakku kakut ovat omaperäisiä ruokia Shrovetidelle. Ne kerätään erilaisista happamattomista tai ohuista hiivapannuista. Voit valita täytteen makusi mukaan - suolainen tai makea. Sen tulisi olla viskoosia, jotta se ei virtaa valmiissa kakussa.
Se on välttämätöntä
-
- Pannukakkuja varten:
- maito (750 ml);
- munat (3 kpl.);
- jauhot (400 g);
- suolaa maun mukaan;
- margariini (100 g);
- hiiva (3 tl tai 25 g);
- sokeri (1 rkl).
- Sinulla pitäisi olla noin 25 pannukakkuja, joiden säde on 11 cm.
- Kakkua varten tarvitset:
- 12 pannukakkua;
- pähkinät (100 gr.);
- purkki tiivistettyä maitoa.
Ohjeet
Vaihe 1
Lisää sokeri ja hiiva lämpimään maitoon. Laita jauhot (200 gr.), Sekoita, laita massa lämpimään paikkaan, peitä pyyhkeellä.
Vaihe 2
Erota keltuaiset ja valkoiset toisistaan, murskaa keltuaiset margariinilla ja jäähdytä valkoiset.
Vaihe 3
Kaada lämmin vesi pieneen kulhoon ja aseta siihen astia taikinaa. Sen pitäisi nousta 20 minuutissa.
Vaihe 4
Lisää taikinaan keltuaiset, voi, suola, sekoita.
Vaihe 5
Lisää sitten jauhot ja sekoita uudelleen.
Vaihe 6
Aseta taikina lämpimään paikkaan ja peitä pyyhkeellä tunnin ajan. Kun taikina nousee, sekoita ja se nousee uudelleen.
Vaihe 7
Sen jälkeen on välttämätöntä kaataa proteiinit, lisätä ne massaan ja sekoittaa varovasti. Jos taikina on paksua, on parempi lisätä vähän lämmitettyä maitoa.
Vaihe 8
Kuumenna paistinpannu ja harjaa öljyllä. Kaada pieni määrä taikinaa pannun keskelle ja jaa tasaisesti pyörittämällä pannua.
Vaihe 9
Kun pannukakun pohja on kullanruskea, käännä se ympäri ja paista toisella puolella. Pannukakut ovat valmiita!
Vaihe 10
Tähän kakkuun voidaan tehdä erilaisia täytteitä. Voit lisätä marjoja, hedelmiä, hilloa, säilykkeitä, hilloa. Kerma voi olla erilainen - vaniljakastike tai smetana. Kakku ei voi olla joko makea tai makea. Mutta tässä on muunnos makeasta täytteestä, se on sellainen kakku, josta lapset varmasti pitävät.
Vaihe 11
Pilko pähkinät hienoksi, rasvaa pannukakku ohuella tiivistetyllä maidolla ja ripottele hienonnettuihin pähkinöihin.
Vaihe 12
Peitä sen jälkeen seuraavalla pannukakulla ja voitele myös tiivistetyllä maidolla ja ripottele pähkinöillä, peitä kolmannella pannukakulla ja niin edelleen.
Vaihe 13
Koristele kakku mielesi mukaan ja tarjoile teetä.
