Hyvin erottuvan suomalaisen keittiön annokset, joissa ei ole erityisiä herkkuja ja hienostuneisuutta, valloittavat gourmet-ravintoloita puhtaalla maulla korkealaatuisista raaka-aineista. Ei ole ihme, että Suomen melko ankarissa luonnonolosuhteissa arvostetaan kuumaa, ravitsevaa ja kaloripitoista ruokaa. Suomalaiset noudattavat mieluummin perinteisiä, vuosisatoja vanhoja reseptejä varmistaen, että heidän esi-isänsä tiesivät paljon hyvää ruokaa.
Kala
Suomi on järvien maa, ja sillä on vaikuttava merenranta. Siksi kansallisen keittiön perusta on tietysti kala. Ja tietysti uskomattoman laadukas. Suussa sulava lohi, rasvainen silli, herkin taimen ovat sinänsä niin hyviä, etteivät ne vaadi ruoanlaiton monimutkaisuutta.
Tilaa ravintolasta näennäisesti banaali etikka, joka on ripoteltu vihreällä tai sipulilla, katkaise pala erinomaista ruisleipää - ja sinulle näyttää siltä, että parempaa välipalaa ei yksinkertaisesti ole.
Muiden suomalaisten kalaruokien tuntemus voi kuitenkin muuttaa tätä uskoa. Kannattaa ehdottomasti kokeilla savupiipun pastettia punasipulilla, valkoista kalaa nokkonen ja suolaheileen pannukakkuilla, silliä punajuuremoussella ja Kalakukko - ruispiirakkaa kalafileillä ja paahdetuilla sardikuutioilla. Päättäminen siitä, mitkä annokset suosivat, ei ole helppoa.
Liha
Ne, jotka eivät voi kuvitella elämää ilman hyvää pihviä tai aromaattista muhennosta, löytävät ruokalistansa myös suomalaisista ravintoloista. Naudanliha- ja riista-annokset ovat täällä erittäin suosittuja. Lapin keittiön hittejä ovat hirvenliha, hirven ja karhun liha. Muuten talviurheilun ystävillä on mahdollisuus kokeilla niitä: suurin osa hiihtokeskuksista sijaitsee tällä Suomen alueella.
Vietettyään mukavasti ulkona paikallisessa ravintolassa voit kokeilla paistettua hienoksi viipaloitua hirvenlihaa, savustettua tai suolattua hirviä tai jotain epätavallista karhunlihasta. Vähimmäisrasva - enimmäisproteiini: tämä on tosi mestarien valikko.
Metsän lahjat
Suomalaiset jakavat myös venäläisten kunnioittavan suhtautumisen hiljaiseen metsästykseen. Kantarellit ovat erityisen ihastuneita tässä maassa. Keittoja valmistetaan niistä, tarjoillaan lisukeeksi tai tarjotaan erillisenä ruokana. Haluatko paistettuja sieniä smetanassa? Suomalaisessa ravintolassa sinut ymmärretään oikein ja tulos ei varmasti petä. Kantarellit ovat arvostaneet myös haute-suomalaisen keittiömestarin kokkeja: monet kokit ovat sisällyttäneet heidän herkkuja kalliiden ravintoloiden valikoihin.
Villimarjat: karpalot, puolukat, mustikat, lakat ovat myös kaikki suomalaisen keittiön rusinoita. On syytä kiinnittää erityistä huomiota lakkoihin, tuoksuvaan kellertävään marjaan: C-vitamiinin pitoisuus ylittää sitrushedelmien sisällön melkein 3 kertaa! Kompotteja, hedelmäjuomia, jälkiruokia valmistetaan siitä Suomessa. Ja myös liköörit, jotka voidaan tuoda matkamuistoksi hienojen hyvien juomien ystäville.
Suomalaiset kotiäidit leipovat tuoksuvia piirakoita mustikoista ja muista kesämarjoista ja jakavat mielellään ruoanlaittosalaisuutensa uteliaiden turistien kanssa. Suomalaiset rakastavat myös erittäin hapan marjahyytelöä, joka tarjoillaan kermavaahdon kanssa, tietysti korkealaatuisena.
Maitotuotteet
Äitimme olivat myös vakuuttuneita siitä, että suomalainen voi oli paras. Ei ole yllättävää: loppujen lopuksi hän oli kerran palvellut kuninkaallisessa pöydässä. Mutta Suomi ei ole kuuluisa pelkästään öljystä. Kerma on täällä erittäin suosittu: sitä lisätään suomalaisten suosimiin keittoihin, kastikkeisiin, kahviin ja jälkiruokiin. Itse asiassa kermavaahto sokerilla on paikallisen väestön mielestä itsessään suuri jälkiruoka.
Entä paikalliset juustot? Erityinen paikka on kyutto, se saadaan harvinaisimman metsälehmän rodun maidosta. Sillä on ainutlaatuinen maanläheinen tuoksu. Kannattaa kokeilla myös paikallista sinihomejuustoa, jota ei käytännössä viedä vientiin: suomalaiset valmistavat sitä yksinomaan sisäiseen käyttöön ja syödään suurella nautinnolla viinin, oliivien, pähkinöiden, viinirypäleiden tai vain ruisleivän kanssa.
Pääruoka
Kummallista kyllä, kuullessaan tämän lauseen suomalainen ei todennäköisesti kuvittele muuta kuin … keittoa! Asenne keittoihin on tässä erityisen kunnioittava: niiden valmistaminen vaatii suomalaisten mielestä erityistä taitoa, kärsivällisyyttä ja aikaa. Siksi keitto ei määritelmän mukaan voi olla tavallinen ruokalaji: sitä tarjoillaan täällä pääasiassa sunnuntaisin ja pyhäpäivinä.
He sanovat, että vain ne, joilla on onni maistella perinteisen reseptin mukaan valmistettua todellista suomalaista keittoa hitaasti ja perusteellisesti, pystyvät käsittämään tämän lakonisen pohjoisen kansan salaperäisen sielun.
