Nyt on kesäkurpitsa-kausi - halvat ja erittäin terveelliset vihannekset. Monet ihmiset haluavat paistaa niitä, leikata ne ympyröihin ja rullaa jauhoihin. Ja voit tehdä kesäkurpitsa-pannukakkuja.
Se on välttämätöntä
- - 2 kesäkurpitsaa;
- - 1 sipuli;
- - 4 valkosipulinkynttä;
- - 3 munaa;
- - 6-8 s. rkl jauhoja;
- - tuoretta persiljaa;
- - suola pippuri;
- - paistamiseen tarkoitettu öljy
Ohjeet
Vaihe 1
Valmista iso kulho. Voita 3 munaa ja voita ne haarukalla tasaiseksi ja ohueksi vaahdoksi. Kuori ja raasta sipuli. Kuori valkosipuli ja raasta tai vie valkosipulipuristimen läpi.
Vaihe 2
Pese ja kuivaa kesäkurpitsa hyvin. Raasta karkealla raastimella kulhoon. Pese ja pilko persilja. Lisää suola, pippuri ja persilja. Sekoita kaikki tasaiseksi.
Vaihe 3
Kaada jauhoja saatuun seokseen annoksina, sekoittaen jatkuvasti taikinaa ja tarkkaillen sen koostumusta. Kesäkurpitsa päästää mehun sisään ja taikina näyttää ohuelta - näin pitäisi olla, että pannukakut ovat todella pehmeitä. Taikinan sakeuden tulisi olla heterogeeninen: kesäkurpitsa- ja vihannesviipaleet, aivan kuin taikinassa, samanlaisia kuin ohut hapankerma.
Vaihe 4
Kuumenna pannu, kaada öljy ja laita saatu kurpitsa-taikina pannulle lusikalla. Taikina jakautuu tasaiseksi, tasaiseksi pyöreäksi kakuksi, joten sinun ei tarvitse edes muotoilla pannukakkuja, mikä nopeuttaa paistamista.
Vaihe 5
Paista pannukakkuja keskilämmöllä, kunnes ne ovat kullanruskeita, käännä sitten ympäri ja paista matalalla lämmöllä, myös kullanruskeaan.
Vaihe 6
Tarjoile valmiita pannukakkuja smetanalla. Tämä ruokalaji on herkullista sekä kylmänä että kuumana.
