Jauhelihalla paistettu kesäkurpitsa "Hamppu" on maukas ja ravitseva ruokalaji, joka on valmistettu nuorista kesäkurpitsaista, vihanneksista, paistetusta jauhelihasta ja hapankermaa. Kesäkurpitsa voidaan korvata munakoisolla.
Se on välttämätöntä
- - 700 grammaa kesäkurpitsaa;
- - 1 rkl. tomaattisose;
- - 100 grammaa sipulia;
- - 200 grammaa jauhelihaa;
- - 100 grammaa porkkanaa;
- - 6 rkl. smetanaa;
- - pippuria ja suolaa;
- - kasviöljy.
Ohjeet
Vaihe 1
Kuori ja pilko sipuli hienoksi. Kuori ja raasta porkkanat hienoksi.
Vaihe 2
Paista sipulit kasviöljyssä. Lisää porkkanat ja paista vielä muutama minuutti.
Vaihe 3
Lisää jauheliha, sekoita kaikki ja keitä noin 15 minuuttia. Jotta jauheliha voidaan paistaa tasaisesti, se on hajotettava hyvin lastalla.
Vaihe 4
Kuori kesäkurpitsa, leikkaa kukin niistä neljään osaan. Leikkaa massa niistä pois koskematta pohjaan lasin tekemiseksi. Lisää puolet hienonnetusta massasta jauhelihaan.
Vaihe 5
Lisää smetana, tomaattipasta. Mausta suolalla, pippurilla, sekoita, hauduta vielä muutama minuutti.
Vaihe 6
Aseta kupit leivinpaperille, kukin täytetty jauhelihalla. Voitele hapan kerma päälle.
Vaihe 7
Aseta uuniin, joka on esilämmitetty 180 asteeseen, paista 30-50 minuuttia, jos haluat.
