Tämä yksinkertainen resepti tekee herkullisesta squash-kaviaarista. Kun olet itse valmistanut sen talveksi, lopetat kesäkurpitsa kaviaarin ostamisen kaupasta. Koska käy ilmi, että se on paljon maukkaampaa ja tyydyttävämpää kuin myymälän aihio, nuolet vain sormiasi.
Se on välttämätöntä
- - 5 kiloa kesäkurpitsaa
- - 0,5 kg sipulia
- - 0,5 kiloa porkkanaa
- - 0,5 litraa tomaattipastaa
- - suolaa, pippuria maun mukaan
Ohjeet
Vaihe 1
Ota kesäkurpitsa kaviaari talveksi "Kuten kaupassa", ota kesäkurpitsa ja pese ne. Kaviaarille sopivat erikokoiset kesäkurpitsa. Kotitekoinen squash-kaviaari osoittautuu erittäin maukkaaksi, vaikka käytät vanhoja hedelmiä. Tämä on hyvä tapaus, kun käytetään erikokoisia ja kypsyysasteisia kesäkurpitsaa. Kuori kesäkurpitsa iholta ja suurista siemenistä ja leikkaa ne pieniksi paloiksi.
Vaihe 2
Kuori porkkanat ja sipulit, pese ja leikkaa myös paloiksi. Kaada kasviöljyä paistinpannuun ja paista kaikki erikseen. Aseta ne alumiinipannuun. Voit tehdä kesäkurpitsa-kaviaarin kuten myymälässä, lyömällä kasviseosta sekoittimella soseeseen. Mausta suolalla ja mustapippurilla maun mukaan. Laita matalalle lämmölle ja anna kiehua tomaattipastan kanssa 3,5 tuntia. Sekoita squash-kaviaaria säännöllisesti, jotta se ei pala.
Vaihe 3
Valmista sillä välin purkit. On kätevintä sulkea kesäkurpitsa-kaviaari talveksi "Kuten kaupassa" 0, 5 tai 0, 7 purkissa. Pese tölkit ja vapauta ne uudelleen. Laita kaviaari kesäkurpitsasta purkkeihin ja rullaa kannet ylös. Kääri ne ylös ja anna jäähtyä kokonaan. Aseta kylmään paikkaan ja nauti sitten tästä herkullisesta kotitekoisesta kaviaarista.
