Valtavan valikoiman cupcakes-tuotteiden joukossa yksi suosituimmista on "Stolichny" -niminen rusinakuppikakku. Neuvostoliiton aikoina sitä myytiin kaikissa keittiössä, mutta nykyään voit ostaa sitä kaukana kaikkialta. Eikä ole tosiasia, että ostettu cupcake maistuu alkuperäiseltä "lapsuudesta lähtien". Parempi kokeilla ja paistaa se itse.
Se on välttämätöntä
-
- 160 g jauhoja
- 200 g sokeria
- 150 g voita
- 3 munaa
- 1 tl leivinjauhe
- 1 rkl. l. konjakki
- suola
- hienosokeri
Ohjeet
Vaihe 1
Kytke uuni päälle lämmittämään 180 ° C: seen.
Vaihe 2
Sulata voi, anna sen jäähtyä hieman huoneenlämmössä. Vatkaa munat vispilällä tai sekoittimella, lisää niihin jäähdytetty voi.
Vaihe 3
Siivilöi jauhot, sekoita se leivinjauheeseen, jotta se jakautuu sitten tasaisesti taikinaan.
Vaihe 4
Lisää konjakki, rusinat kulhoon, jossa on munia ja voita, lisää valmiita jauhoja, sekoita lusikalla tasaiseksi.
Vaihe 5
Kaada taikina voideltuun pannuun, lähetä kakku uuniin paistettavaksi 40-50 minuuttia. Käytä puupuikkoa sen valmiuden tarkistamiseen. Kakkuun upotetun puutikun on pysyttävä kuivana sen poistamisen jälkeen, ilman tarttuvan taikinan jäämiä.
Vaihe 6
Paistoaika riippuu uunistasi, joten kakun täydellinen paistaminen voi kestää hieman kauemmin.
Vaihe 7
Poista valmis kakku uunista, ravista se pannusta ja ripottele jauhemaisella sokerilla vielä kuumana.
