Harvat ihmiset kieltäytyvät herkullisista ja tuoreista juustokakkuista. Huolimatta siitä, että tämä on melko yksinkertainen ruokalaji, juustokakkujen reseptejä on monia. Tänään jaamme juustokakkujen reseptin lisäämättä jauhoja
Se on välttämätöntä
- - 2 pakkaa raejuustoa (noin 400-500 g);
- - 2 kananmunaa;
- - 2-3 rkl. l. mannasuurimot (ehkä enemmän, kaikki riippuu raejuuston kosteuspitoisuudesta, keskity sakeuteen);
- - 3-4 rkl. l. sokeri (niin paljon kuin mahdollista, maun mukaan);
- - vanilliini veitsen kärjessä;
- - 2 rkl. l. hajuton kasviöljy paistamiseen;
- - jauhot juustokakkujen muodostamiseksi (luuttomaksi leikkaamiseksi ennen levittämistä pannulle).
Ohjeet
Vaihe 1
Valmista kaikki ainesosat. Laita juustomassa kätevästi. kulho riittävän korkea. Jauhaa juustomassa seulan läpi, vaivaa kunnes se on suhteellisen homogeeninen (haarukalla tai perunapuristimella) kaikkien kovien kokkareiden hajoamiseksi.
Vaihe 2
Lisää sokeri ja munat, vanilliini, sekoita kaikki hyvin perusteellisesti. Lisää mannasuurimot. Jos sakeus on riittävän ohut, lisää lisää mannasuuria, kunnes se on sakeutunut, kunnes massa on riittävän kiinteä muodostamaan juustokakkuja. (Pieni vinkki: mannasuuren lisäämisen jälkeen voit odottaa hieman sen turpoamista, niin saatat tarvita vähemmän mannasuurimoita).
Vaihe 3
Esilämmitä paistinpannu, lisää kasvismannasuuria. Parempi ottaa tarttumattomalla pinnoitteella. Muodosta juustokakut (voit ensin rullata palloksi, tasoittaa hieman), rullaa ne jauhoihin ja laita ne paistinpannuun.
Vaihe 4
Laita juustokakut pannulle, vähennä lämpöä. Paista matalalla lämmöllä molemmin puolin 3-5 minuuttia kullanruskeaan. Jos paistetaan korkealla lämmöllä, juustokakut palavat nopeasti eivätkä paista.
Vaihe 5
Voit tarjoilla juustokakkuja sekä kuumina että kylminä, hapan kerma, hillo, hunaja tai hillo, voit koristella mintunlehdillä.
