Raejuustokastiketta voidaan valmistaa monin eri tavoin. Hitaassa liedessä se osoittautuu lempeäksi, ei tuhlaa paljon aikaa ja koko perhe pitää siitä.
Se on välttämätöntä
- -400-500 grammaa raejuustoa;
- -1/2 kuppi smetanaa;
- -4 kananmunaa;
- -1 keltuainen;
- -1/4 kuppia sokeria;
- -1/2 kuppi mannasuurimoa;
- -1-2 rkl kasviöljyä;
- -vanilliini veitsen kärjessä.
Ohjeet
Vaihe 1
Valmista syvä astia. Hiero raejuustoa seulan läpi, lävistä tehosekoittimella tai vaivaa haarukalla niin, ettei siinä ole kokkareita.
Vaihe 2
Sekoita raejuusto astiassa, lisää sokeri ja 4 munaa. Jauhaa kaikki perusteellisesti tai lävistä tehosekoittimella tasaiseksi.
Vaihe 3
Lisää mannasuurimot, vanilliini, sekoita huolellisesti uudelleen tai lävistä tehosekoittimella. Voit liittää sekoittimen ja lyödä 5 minuuttia, jotta sokeri on täysin liuennut ja massa muuttuu homogeeniseksi.
Mannasuuren turpoamiseksi voit antaa juustomassalle hieman lepoa.
Vaihe 4
Voit laittaa leivinpaperia monikeittokulhon pohjaan niin, että vuoka irtoaa helpommin ja kulho pysyy käytännössä puhtaana. Voitele kulhon pohja ja sivut kasviöljyllä.
Vaihe 5
Kaada taikina (se osoittautuu melko nestemäiseksi, suunnilleen kuin charlotte) monikeittokulhoon.
Jotta pää ei ole liian huono, levitä silikoniharjalla (tai millä tahansa muulla tavalla) tulevan kattilan yläosa keltuaisella. Valmis vuoka saa tämän vuoksi miellyttävän punertavan värin.
Vaihe 6
Aseta monitoimipaneelissa "Leivonta" -tila 40-45 minuutiksi. Älä avaa kantta paistamisen aikana. Jätä kattila sammutussignaalin jälkeen monikattilaan noin 10 minuutiksi.
Vaihe 7
Poista vuoka varovasti monikeittokulhosta, leikkaa annoksiksi ja tarjoile smetanan, hillon, hillon tai tiivistetyn maidon kanssa. Pata osoittautuu erittäin herkäksi ja maukkaaksi.
