On niin hyväksyttyä, että kalaa syödään paljon harvemmin kuin minkä tahansa tyyppistä lihaa, mutta kala sisältää enemmän ravintoaineita. Taimen, lohi ja lohi ovat hyviä punaisen kalan suolaamiseen. On erityisen herkullista syödä kevyesti suolattua punaista kalaa leivän ja voin siivulla.
Se on välttämätöntä
-
- punainen kala
- suola
- sokeria
- laakerinlehti, pippurit
- puhdas pyyhe
- paperipyyhkeitä
- astiaan.
Ohjeet
Vaihe 1
Ota punainen kala, katkaise pää, puhdista suonista. Haluttaessa voit irrottaa vaa'at. Huuhtele kala kylmän veden alla, tyhjennä vesi (voit laittaa sen paperipyyhkeelle)
Vaihe 2
Sekoita suola ja sokeri erillisessä kulhossa (suhteessa 2: 1). Ja hiero kalat hyvin sisälle ja ulos. Lisää laakerinlehdet ja pippurit. Puhdistettu kala on suolattava poistamatta ihoa.
Vaihe 3
Ota vähän suolaa (noin 1 rkl) ja ripottele puhtaalla pyyhkeellä. Aseta kala päälle ja kääri se tiukasti (swaddle). Kääri yläosa paperipyyhkeisiin tai sanomalehtiin.
Vaihe 4
Valmista kalan kokoinen astia. Laita kala tähän astiaan ja jääkaappiin.
Vaihe 5
Muista kääntää kalat kahdesti päivässä, aamulla ja illalla, samalla kun vaihdat märät paperipyyhkeet uusiin. Sinun ei tarvitse koskettaa kangasta.
Vaihe 6
Suolaa kala tällä tavalla kolmen päivän ajan. Tämän ajan kuluttua rentoudu kala, poista pippuri ja laakerinlehti. Tuore ja kevyesti suolattu kala on valmis!
Vaihe 7
Punainen kala voileivät ovat hyvä alkupala juhlapöydälle! Onnea ja hyvää ruokahalua!
